-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Kết hợp thịt ếch với củ chuối để có món xào lạ miệng, cực kì thơm ngon đảm bảo phù hợp mọi thành viên gia đình, ai ăn cũng thích với vài bước đơn giản. Vào bếp ngay!
Mới lạ mâm cơm gia đình với một món xào lạ vị - ếch xào củ chuối, đảm bảo sẽ rất đưa cơm vì sự thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này. Nguyên liệu dễ tìm mua, các bước chế biến rất đơn giản mà lại không mất quá nhiều thời gian, còn chần giờ gì mà không vào bếp cùng Viện ngay thôi nào!
Cách chọn mua thịt ếch tươi ngon
Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon
Cách chọn mua củ chuối tươi ngon
Với 1kg ếch sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần đầu ếch, sau đó tiến hành lột da và nội tạng bên trong, rọc đi phần xương sống của ếch rồi rửa sạch với nước.
Tiếp theo, bạn chặt thịt ếch theo từng phần đùi, thân thành từng khúc nhỏ vừa miệng.
Tiếp hành ướp thịt, bạn cho ếch vào ướp cùng 1/2 lượng hành, ớt, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 3 muỗng canh mẻ rồi bạn trộn đều, để ướp trong khoảng 10 phút.
Cách sơ chế thịt ếch sạch, không tanh:
Với 0.5kg củ chuối mua về, bạn cắt bỏ lớp ngoài bùn đất, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp đến, thái cũng chuối thành từng lát nhỏ, sau đó cắt sợi.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành hình quân cờ vừa ăn.
Rau thơm gồm lá lốt và lá tía tô, bạn đem cắt nhỏ.
Cách sơ chế củ chuối trắng giòn
Bật bếp, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím còn lại vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho 200gr thịt ba chỉ đã cắt nhỏ vào xào săn khoảng 3 phút. Cho phần ếch đã ướp vào, tiếp tục đảo đều khoảng 5 - 7 phút.
Sau cùng, cho củ chuối và rau thơm vào và đảo đều thêm 5 phút, nêm nếm vừa ăn là có thể tắt bếp.
Ếch xào củ chuối vàng xanh bắt mắt, thịt ếch khi ăn vào rất mềm ngọt, thấm đều gia vị, củ chuối giòn ngon hấp dẫn, kết hợp ăn cùng 1 ít cơm trắng rất đưa cơm.
Vậy là món ếch xào củ chuối đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức. Với những hướng dẫn trên, chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Trại Quê
02838442008
