Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng nhất

Cách chế biến Gà hấp muối

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt gà rửa với nước, sau đó rửa với rượu trắng để làm sạch và khử mùi thịt gà, cuối cùng rửa lại với nước và để ráo.

  Bắp cải thái nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng và rửa sạch.

  Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

  Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch.

  Tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn, sả cắt khúc và đập dập, lá chanh rửa sạch.

  
• 2

  Ướp thịt gà

  Trộn các gia vị: hạt tiêu, muối, hạt nêm, tỏi theo tỉ lệ 1:1:0.5:1 vào một cái tô. Đeo găng tay nilong vào rồi thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, từ ngoài vào trong, từ trên xuống dưới.

  Ướp thịt gà trong khoảng thời gian từ 5 - 6 tiếng để gia vị thấm vào thịt.

  
• 3

  Hấp gà bằng nồi cơm điện

  Bạn cho vào lòng nồi cơm điện một lớp muối hột dày khoảng 1.5 - 2 cm, xếp thêm một lớp sả rồi đặt gà đã ướp đủ thời gian vào.

  Bật chế độ "Cook" trong khoảng 40 phút là gà đã chín đều.

  Nếu gà quá to chưa chín, bạn có thể bật lại chế độ "Cook" trong 10 phút nữa.

  Lưu ý: Không để gà tiếp xúc trực tiếp với muối sẽ làm gà bị ngấm vị mặn của muối làm mất đi vị ngọt, béo có chứa trong thịt gà. Món ăn sẽ mất ngon.

  
• 4

  Làm nước chấm

  Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu hoặc nước mắm, tùy vào sở thích.

  Muối tiêu: Bạn dùng muối, ít tiêu bột (có thể thêm ớt băm), lá chanh thái nhỏ, cuối cùng là vắt ít nước cốt chanh.

  Nước mắm: Bạn pha nước mắm với bột ngọt, ớt băm, tiêu bột và lá chanh thái sợi.

• 5

  Thành phẩm

  Khi thịt gà chín, bạn chặt nhỏ rồi thưởng thức, thêm bắp cải, cà rốt và rau thơm để ăn kèm. Thịt gà hấp muối bằng cơm điện sẽ thơm mùi sả, đậm đà hơn khi dùng với muối tiêu hoặc nước mắm, thêm vị giòn của rau sống quả là một sự kết hợp thật tuyệt vời.