-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Gà sốt cay Worcestershire thơm ngon, ăn là ghiền mà chế biến lại rất đơn giản, sự kết hợp của sốt Worcestershire và nguyên liệu đơn giản: tỏi, hành tây, giấm và tương ớt.
Sốt Worcestershire là tổng thể của nhiều hương vị, khi kết hợp với các nguyên liệu đơn giản như tỏi, hành tây, giấm và tương ớt là chúng ta nhanh chóng đưa món gà quen thuộc lên 1 tầm cao mới. Hãy cùng Viện vào bếp thực hiện món gà sốt cay Worcestershire thơm ngon nha.
Cách chọn mua gà ngon:
Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Dùng tay ấn vào thịt đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng thì không nên mua.
Những loại thịt gà được đóng trong bao bì sẵn trong siêu thị bạn cần lưu ý hạn sử dụng, nên chọn thịt gà trước ngày hết hạn ít nhất 1 ngày để đảm bảo độ ngon của thịt.
Lò nướng
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Ướp muối và tiêu đều ở hai mặt đùi gà / cánh gà. Xếp gà lên khay, nướng trở đều hai mặt ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 20 phút.
Có thể dùng dao cắt đùi gà 1 - 2 đường nhỏ để gà thấm gia vị và chín nhanh hơn nữa.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tây khi dầu nóng, cẩn thận nhỏ lửa, tỏi và hành ráo nước để bạn không bị dầu nóng bắn lên nhé.
Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì thêm ớt, 4 muỗng canh sốt Worcestershire, 1/2 muỗng canh giấm và 100ml nước dùng gà / nước lọc vào. Đảo đều và nấu đến khi sôi.
Hỗn hợp sôi thì thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê tiêu đen, 3 muỗng cà phê đường, hành lá và trộn đều.
Hòa tan 1 - 2 muỗng cà phê bột bắp với ít nước và đổ vào chảo. Càng nhiều bột bắp thì nước sốt càng đặc, bạn cho 1 lượng vừa đủ để có món sốt ngon. Đảo đều để nước sốt sánh lại, nấu khoảng 2 - 3 phút thì giảm lửa.
Khi gà chín, lấy từ lò nướng ra, gắp cho vào chảo. Trộn đều để nước sốt thấm vào thịt gà, nấu khoảng 2 phút và tắt bếp là chúng ta đã hoàn thành món gà sốt cay Worcestershire thơm ngon, ăn là ghiền rồi đó. Cùng bày ra dĩa và thưởng thức thôi.
Độ giòn của da, mềm của thịt hòa quyện hài hòa với các vị mặn mặn, chua chua, cay cay, nồng nồng của nước sốt Worcestershire đảm bảo đây sẽ được đưa vào danh sách các món gà ưa thích của bạn.
Sốt Worcestershire bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà:
Nguyên liệu: 1/2 chén giấm táo, 2 muỗng canh nước tương (loại có hàm lượng natri thấp), 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường nâu, 1/4 muỗng cà phê gừng xay nhuyễn, 1/4 muỗng cà phê bột mù tạt, 1/4 muỗng cà phê bột hành tây, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, 1 ít bột quế, 1 ít hạt tiêu đen.
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và khuấy cho thật đều. Đun hỗn hợp đến khi sôi, vừa đun sôi vừa khuấy đều trong vòng khoảng 1 phút thì tắt bếp là bạn đã có được nước sốt hấp dẫn rồi. Nếu không khuấy đều liên tục, hỗn hợp sẽ bị đóng cặn ở đáy nồi gây hao hụt nguyên liệu mà sốt cũng không ngon nữa. Để sốt nguội hoàn toàn rồi rót vào hũ để dùng dần.
Xem thêm:
Hy vọng bạn đã nắm được cách làm món gà sốt Worcesteshire thơm ngon và đơn giản này. Các bạn đừng quên tiếp tục ủng hộ chuyên mục vào bếp của Viện nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cameengo.com và huongjapancakes.weebly.com.
02838442008
