Cách làm gà xiên que rau củ áp chảo sốt teriyaki thơm ngon cực hấp dẫn

Pha nguyên liệu

Bạn cho hỗn hợp nấu sốt teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110g đường nâu vào chén khuấy tan.

Sau đó cho thêm 7.5g gừng băm, 5g tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu mirin vào chén và khuấy đều.

Nấu sốt Teriyaki

Đổ hỗn hợp nấu sốt teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt teriyaki nguội là hoàn thiện.

Thành phẩm

Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng. Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng.

Sơ chế rau củ

Ớt chuông rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt bỏ cuốn, cắt thành các miếng vuông vừa ăn như hình.

Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành các múi lớn rồi cắt đôi thành miếng lớn vừa ăn như hình.

Sơ chế gà

Ức gà bạn mua về bỏ da, rửa với nước sau đó dùng muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

Sau đó, bạn cắt ức gà thành từng miếng vuông có độ dày khoảng 2 - 3 cm.

Xiên que gà

Bạn chuẩn bị các xiên que sạch, sau đó xiên lần lượt hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, thịt gà. Bạn cứ tiếp tục xiên theo thứ tự như vậy cho đến hết xiên.

Áp chảo gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, sau đó đợi dầu nóng thì cho các xiên gà vào chảo, khi xiên thịt hơi chín một chút thì bạn trở xiên.

Rưới sốt

Sau khi trở xiên, bạn phết sốt teriyaki lên trên. Bạn làm như vậy cho đến khi xiên chín đều và thấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gà xiên que rau củ áp chảo sốt teriyaki thơm ngon với độ ngọt tươi ngon của ớt chuông, hành tây, thêm thịt gà dai ngon thơm sốt đậm đà hấp dẫn. Ăn kèm với một ít tương ớt sẽ càng ngon hơn nữa.