Cách làm gan ngỗng áp chảo giàu dinh dưỡng cho bé chuẩn vị nhà hàng

Cách chế biến Gan ngỗng áp chảo

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Với 500gr gan ngỗng sau khi mua về, bạn nhẹ nhàng rửa sạch, sau đó tách đôi phần gan và tiến hành rút bỏ các mạch máu bên trong. Sau cùng, bạn cắt gan ngỗng thành từng miếng vừa ăn.

  Với 1 quả dâu tây, bạn cắt thành hạt lựu nhỏ, phần ngò rí bạn thái nhỏ.

  Tiếp theo, để làm dâu tây trộn, bạn cho vào tô và trộn đều các nguyên liệu gồm dâu tây, ngò rí, nước cốt chanh.

  

  

  

  
• 2

  Rang hạt dẻ cười

  Bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, bạn cho hạt dẻ cười vào và sốc nhẹ nhàng đều tay khoảng 2 phút cho đến khi hạt dẻ cười vàng mặt.

  Sau đó, bạn tách bỏ vỏ của hạt dẻ, tiến hành giã dập hạt thành các hạt nhỏ.

  
• 3

  Áp chảo gan ngỗng

  Cho chảo lên bếp, bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, bạn nhẹ nhàng cho từng miếng gan ngỗng lên chảo.

  Lật mặt phần gan ngỗng lại để nguyên liệu được chín đều trong khoảng 3 phút cho mỗi mặt, đến khi gan ngỗng ngỗng chín vàng, dậy mùi thơm là có thể tắt bếp.

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Đến lúc bày trí để hoàn thành món ăn rồi đây! Bạn cho 1 lớp mỏng mứt dâu tằm lên dĩa, đặt lên đó 1 phần gan ngỗng, 1 muỗng cà phê dâu tây trộn cùng 1 ít hạt dẻ rang và bánh tortillas.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là món gan ngỗng áp chảo đến đây đã hoàn thành. Món ăn có màu sắc phong phú, bắt mắt, phần gan ngỗng mềm, thơm béo ăn cùng dâu trộn và dâu tằm giúp món ăn không ngán ngấy, phần hạt dẻ cười bùi bùi cùng bánh tortillas thơm ngon giúp món ăn tăng thêm hương vị.