-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Gỏi ngó sen có thịt tôm dai dai, ngó sen thì giòn giòn, đậm vị nước mắm chua ngọt, cay cay. Món ăn rất thích hợp để bạn đổi vị trong những ngày chay. Click ngay!
Đổi vị cho cả nhà bằng món gỏi ngó sen tôm là một ý tưởng khá hay trong những ngày chay thanh tịnh. Món gỏi giòn giòn, đậm vị chua ngọt, cay cay, thịt tôm chay lại dai dai chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy. Vào bếp cùng Viện thôi!
Cách chọn mua ngó sen ngon
Cách phân biệt cà rốt Trung Quốc
Tôm chay luộc với nước sôi trong 10 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi để ráo.
Ngó sen rửa sạch, sau đó bào mỏng vào một tô nước đá có vắt tắc. Ngâm 20 phút rồi vớt ra vắt ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào mỏng.
Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu, cho hành lá vào rồi phi thơm.
Tiếp theo, cho thêm 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường và đảo đều.
Khi đường tan hoàn toàn, bạn cho nước sốt ra chén pha cùng 1 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng cà phê tỏi ớt.
Lưu ý: Bạn có thể nêm nếm tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo phần tôm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay rồi dùng đũa đảo đều trong 3 phút cho tôm thấm gia vị.
Cho vào tô lớn phần rau xà lách, ngò rí, cà rốt, ngó sen, tôm chay đã xào, nước mắm đã pha. Dùng đũa muỗng trộn đều cho gỏi thấm gia vị.
Cho vào chén 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi ớt và khuấy đều.
Cho gỏi ra dĩa, rắc lên mặt một ít đậu phộng rang hoặc mè rang là hoàn tất.
Gỏi ngó sen chay có thịt tôm dai dai, ngó sen thì giòn giòn, đậm vị nước mắm chua ngọt, cay cay. Món ăn rất thích hợp ăn cùng với cơm hoặc bánh tráng cũng đều rất ngon.
Xem thêm:
Chúc bạn thực hiện món gỏi ngó sen tôm chay thành công nhé để chiêu đãi cả nhà nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bà Mẹ Quê.
02838442008
