Cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt chua ngọt đơn giản cho gia đình

Cách chế biến Gỏi rau càng cua tôm thịt

• 1

  Sơ chế thịt và tôm

  Thịt ba rọi mua về làm sạch lông, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.

  Rửa sạch tôm với nước muối, cắt đầu, đuôi, lột vỏ và để ráo.

  Bắc nồi nước lên bếp, khi nước đã sôi thì cho tôm vào luộc trong vòng 3 phút rồi vớt ra. Sau đó cho thịt vào và luộc trong vòng 10 phút, lấy thịt ra và xắt thành những miếng mỏng.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng mỏng.

  Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng hành tây để thay thế nếu không có hành tím loại to. Nếu dùng hành tây thì bạn nhớ cho hành tây vào nước đá để giúp hành bớt hăng nhé.

  Rau càng cua nhặt lấy phần ngọn non, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

  Húng cây mua về thì bạn nhặt bỏ những phần bị héo, rửa kỹ với nước, để ráo rồi cắt nhỏ ra.

  Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 3

  Làm nước trộn gỏi

  Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt.

  

  
• 4

  Trộn gỏi

  Cho rau càng cua ra tô, cho tiếp phần hành, thịt, tôm, rau thơm và 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng canh đậu phộng rang vào trong tô.

  Kế tiếp rưới tất cả phần nước sốt trộn gỏi đều vào trong tô. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho thật đều rồi cho ra dĩa là hoàn thành.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món ăn có màu sắc bắt mắt nhờ vào sự đa dạng trong nguyên liệu như rau, tôm, thịt, hành tím,...

  Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của rau càng cua kết hợp với vị ngọt của tôm, thịt và những hạt đậu phộng giòn béo. Phần nước trộn chua chua ngọt ngọt khiến món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.