-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Gỏi tai heo chua ngọt là một trong những món gỏi vừa thực hiện nhanh gọn, lại thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng tham khảo công thức trong bài viết dưới đây để thực hiện nhé!
Gỏi tai heo gòn sật luôn là một trong những món gỏi được nhà nhà yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm gỏi tai heo chua ngọt thơm ngon khó cưỡng mà lại vô cùng đơn giản.
Dụng cụ: bếp, chảo, nồi, dao, đũa, muỗng, thau.
Mẹo chọn mua tai heo ngon:
Mẹo chọn mua đu đủ ngon:
Nên chọn đu đủ còn xanh không bị chín để đảm bảo độ giòn cho món ăn. Tuy nhiên không chọn quả quá xanh vì sẽ bị đắng nhẹ. Tốt nhất, nên chọn mua quả xanh hơi ngả vàng.
Làm sạch tai heo, rồi cho tai heo vào nồi nước luộc trên bếp cùng vài lát hành tím và củ gừng cắt lát cho đến khi tai heo chín thì vớt ra ngâm nước đá 10 phút.
Tai heo sau khi ngâm nước đá thì vớt ra, dùng dao cắt sợi.
Cà rốt và đu đủ gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt bào mỏng thành từng miếng, đu đủ cắt lát mỏng. Hành tím cắt lát.
Nấu 200 ml nước giấm trên bếp rồi cho 150 gram đường vào nấu tan, tắt bếp. Cho cà rốt và đu đủ đã cắt vào ngâm trong 30 phút thì lấy ra vắt cho ráo nước.
Mách bạn:
Cho nước me vào chảo nấu cùng 3 thìa nước mắm, cho đến khi hỗn hợp sôi thì lần lượt cho vào 100 gram đường, ớt đỏ Hàn Quốc, ớt xanh và tỏi băm vào.
Nếu cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Cho tai heo đã cắt vào tô, cho tiếp cà rốt và đu đủ đã vắt nước lên trên. Cuối cùng cho phần sốt me dã chuẩn bị vào, cắt đôi 3 trái tắc. Đậy nắp hộp rồi xóc đều lên.
Gỏi tai heo chua ngọt, dai giòn sần sật thật thích miệng, gỏi chua chua, cay nhẹ rất hấp dẫn. Món gỏi này vừa thực hiện nhanh chóng, làm món nhậu lại rất ngon miệng.
Xem thêm:
Chúc bạn thực hiện món gỏi tai heo chua ngọt thơm ngon thành công để chiêu đãi gia đình nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh kênh YouTube: Ngòn Ngon by Dino.
02838442008
