Cách làm gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon khó cưỡng, ăn hoài không ngán

Cách chế biến Gỏi xoài khô cá sặc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Xoài xanh bạn bào vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt sợi nhỏ.

  Rau răm và húng lủi cũng rửa sạch, cắt nhỏ. Tiếp đến, băm nhỏ 2 tép tỏi và 1 trái ớt sừng.

  Trái ớt sừng còn lại bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt sợi.

  

  
• 2

  Chiên khô cá sặc và ướp cá

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi, khi dầu sôi thì cho khô cá sặc vào chiên với lửa lớn khoảng 3 - 5 phút cho chín vàng, giòn.

  Sau đó, dùng dao cắt lấy thịt cá rồi dùng tay xé khô cá thành những miếng vừa ăn.

  Để ướp cá, cho cá vào chén cùng với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hành phi, vắt nước cốt 1 quả chanh rồi trộn đều.

  

  

  
• 3

  Làm nước mắm trộn gỏi

  Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ớt băm, tỏi băm và vắt nước cốt 1 quả chanh còn lại vào, khuấy đều để làm nước mắm trộn gỏi.

  

  

  
• 4

  Trộn gỏi

  Cho vào tô lớn xoài đã cắt, rau răm và nước mắm đã pha rồi trộn đều.

  Sau đó, bày ra dĩa và rắc thêm khoảng 1 muỗng canh hành phi và xếp khô cá sặc đã ướp lên trên.

  Cuối cùng, thêm ớt cắt sợi và húng lủi để trang trí là hoàn tất.

  Mách nhỏ: Để món ăn ngon hơn, khô cá sặc sau khi đã ướp bạn chỉ nên xếp lên trên gỏi xoài, vì trộn chung thì sẽ làm khô cá bị mềm, giảm độ giòn ngon.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món gỏi xoài khô cá sặc cực hấp dẫn với hương vị đậm đà, chua chua của xoài cùng với vẻ ngoài được trang trí bắt mắt.

  Thưởng thức món này cùng với bánh phồng tôm thì thật tuyệt cú mèo. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!