Cách làm hến xào hành tây thơm ngon, lạ miệng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Hến xào hành tây

• 1

  Sơ chế hến và các nguyên liệu

  Hến bạn mua sẵn loại đã tách vỏ để tiện cho việc nấu nướng hơn.

  Bạn nấu 1 nồi nước sôi, sau đó cho thịt hến vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút cho sạch bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo.

  Sả bạn tước bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn cùng với ớt.

  Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

  

  

  
• 2

  Ướp hến

  Bạn cho hến vào tô ướp với 1/2 lượng sả băm, 1/2 lượng tỏi băm, 1 trái ớt băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu và trộn đều.

  Ướp khoảng 15 phút cho hến thấm đều gia vị.

  

  
• 3

   Xào hến với hành tây 

  Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, cho tiếp phần sả, tỏi và ớt còn lại vào phi thơm vàng.

  Tiếp đến, bạn cho hến và hành tây cắt múi cau vào xào thêm 2 phút, nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và xào đều khoảng 5 phút.

  Cuối cùng, nêm nếm cho vừa ăn với khẩu vị gia đình bạn, cho thêm hành ngò vào rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

   Rang đậu phộng

  Cho 50gr đậu phộng vào chảo cùng với 1 muỗng cà phê muối rang trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi đậu dậy mùi thơm, xém vàng và vỏ nứt là đậu chín.

  Bạn để nguội và bóc bỏ vỏ đậu sau đó đâm cho đậu nát nhẹ.

  
• 5

  Thành phẩm

  Bạn cho hến xào hành tây ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang vào là có thể thưởng thức được bạn nha!

  Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng, thịt hến ngọt, béo ngon kết hợp với hành tây giòn giòn, đậu phộng béo béo, vị cay nhẹ vô cùng thơm ngon.

  Ăn kèm với bánh tráng, cơm trắng hay nhâm nhi vài lon bia là đúng bài luôn đó.