-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Cách làm món hồng treo gió vàng ươm, cực ngon miệng, đơn giản, ai làm cũng được. Click xem ngay công thức làm chi tiết món này từ Viện.
Hồng treo gió vàng ươm, dẻo ngọt, đặc biệt mật trong hồng treo còn ngọt hơn hồng tươi, là món ăn vặt rất ngon miệng. Hãy cùng Viện vào bếp cùng làm món hồng treo gió đơn giản tại nhà nha.
Xem chi tiết: Cách chọn mua hồng ngon, cách phân biệt hồng Đà Lạt và hồng Trung Quốc.
Bạn rửa sạch hồng, đặc biệt là chỗ cuống hồng để tránh vết bẩn vẫn bám vào dễ gây nấm mốc.
Tiếp đó bạn gọt vỏ dọc từ trên xuống hoặc từ dưới lên để khi hồng khô sẽ cho vân rất đẹp trên quả hồng.
Lưu ý: Bạn phải cẩn thận gọt nhẹ tay không làm dập hồng và không được làm rụng cuống hồng vì như vậy sẽ không thể buộc dây treo được.
Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 lít nước nấu sôi rồi cho quả hồng đã gọt vỏ vào trụng sơ khoảng 5 - 7 giây, rồi vớt ra để ráo.
Nếu quả hồng còn cuống dài, bạn quấn dây quanh cuống hoặc bạn quấn dây xung quanh phía dưới tai hồng, bạn quấn chặt tay vì khi hồng khô dây sẽ bị lỏng ra dễ rơi lắm nha.
Để cẩn thận hơn, bạn có thể buộc đan chéo dây giữ quả hồng hoặc bạn có thể dùng túi lưới đựng rất vững chắc nhưng như vậy hồng sẽ không được thoáng và đủ nắng đủ gió, cách này sẽ lâu khô hơn nhé.
Tiếp đó bạn mang hồng ra ngoài trời phơi. Đến tối lại mang vào nhà bật quạt nhẹ hoặc mở máy lạnh 16 độ. Để đảm bảo hồng không bị bám bụi hay ruồi nhặng bám, bạn hãy chuẩn bị một miếng màng sạch phủ hồng nhé.
Lưu ý:
Sau 10 ngày phơi hồng, bạn đeo bao tay nilon và nắn bóp xung quanh quả hồng thật nhẹ nhàng cho hồng tiết ra mật. Bạn không nên nắn bóp hồng quá sớm và mạnh tay sẽ làm hồng dễ bị thâm.
Sau khoảng 14 ngày phơi gió vỏ ngoài quả hồng cứng lại, quả hồng treo đã có thể thu hoạch. Tùy loại hồng quả to hay nhỏ mà có thể phơi lâu hơn.
Quả hồng treo gió có bề mặt dai nhẹ, bên trong mềm ướt, mật vàng óng ánh, thơm và ngọt hơn cả quả tươi. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Để bảo quản hồng treo bạn giữ nguyên tai hồng rồi bảo quản thành phẩm trong túi hút chân không hoặc hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong khoảng 2 - 3 tháng.
Hồng không chỉ là một loại quả ngon ngọt, sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Không chỉ vậy quả hồng còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong quả hồng chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim, kiểm soát tốt lượng đường huyết, hỗ trợ giảm viêm và tăng cường thị lực.
Xem thêm: 5 tác dụng của quả hồng và các món ăn cực hấp dẫn từ quả hồng.
Xem thêm:
Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có một món hồng treo gió ngon, ngọt cho cả gia đình mình nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Mavis Lê.
02838442008
