Cách làm kem xôi dừa thơm ngon, mát lạnh, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Kem xôi dừa

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Lá dứa rửa sạch.

  Hòa tan đường với sữa tươi theo khẩu vị gia đình bạn mà cho đường nhiều hay ít.

  Đậu xanh đãi vỏ và gạo nếp ngâm vào nước từ 10-12 tiếng.

  
• 2

  Làm phần kem

  Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng. Khi kem đã bông bạn trộn đều hỗn hợp kem tươi, sữa tươi, sữa chua lại với nhau và đánh đều tay.

  Bạn thích hương vị socola, sầu riêng, trà xanh,... bạn có thể thêm vào bước này và trộn đều. Bột trà xanh, socola,... bạn dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị, chợ, cửa hàng chuyên bán đồ dùng làm bánh.

  Sau đó để hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 30 phút lấy ra trộn đều 1 lần, cứ như vậy 4-5 lần là được.

  Nếu có máy làm kem, chỉ cần cho hỗn hợp vào máy khoảng 40 phút là phần kem hoàn thành.

  
• 3

  Làm phần xôi

  Lá dứa đem đi xay, lọc sạch bã, lấy phần nước

  Gạo nếp và đậu xanh đã sơ chế ngâm với nước cốt dừa và lá dứa. Sau đó cho gạo và đậu xanh vào nồi đồ xôi đến khi gạo nếp mềm và dẻo.

  Sau khi xôi chín cho 2 thìa đường vào trộn đều, có thể cho một chút bánh đậu xanh nghiền nhuyễn thành bột rắc lên để tăng phần thơm và bùi cho món xôi. (Bánh đậu xanh có thể tìm thấy ở siêu thị, cửa hàng bánh kẹo,...)

  
• 4

  Thành phẩm

  Với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món kem xôi