Cách làm khô bò sợi bằng chảo chống dính nhâm nhi ngày Tết

Cách chế biến Khô bò sợi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng có độ dày khoảng 1cm, dài từ 7-10cm. Lưu ý cắt theo xớ thịt dọc để xé sợi thịt không bị nát.

  Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả băm .

  
• 2

  Ướp thịt bò

  Bạn cho thịt bò vào 1 tô lớn rồi lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vào tô. Sau đó bạn đeo bao tay trộn thật đều thịt bò với gia vị ướp.

  Ướp thịt bò trong 2 giờ đồng hồ, nếu có thời gian bạn có thể ướp thịt 3 - 4 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt. Hoặc bạn có thể để thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh .

  

  
• 3

  Rim thịt bò khô

  Sau khi thịt ướp xong cho thịt vào chảo không dính, đổ vào 200ml nước. Rim thịt với lửa vừa cho tới khi cạn hết nước, đảo cho thịt khô lại.

  Khi thịt bò đã khô bạn lấy thịt ra, dùng chày dần miếng thịt bò cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ.

  Đặt chảo lên bếp, cho thịt bò đã xé sợi vào xào đến khi sợi bò khô lại thì tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Để thịt bò khô nguội hoàn toàn, bạn cho thịt vào hũ đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

  Thịt bò khô cay nồng hấp dẫn, quyến rũ và đầy hương vị. Đây vừa có thể là món ăn chơi, đồ nhắm đều thơm ngon.