Cách làm Kimbap Hàn Quốc ngon đúng chuẩn đơn giản ngay tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua gạo ngon để làm kimbap

• Nên chọn mua gạo mới, có mùi thơm nhẹ nhàng, hạt đều, tròn và bóng.
• Không nên chọn gạo bị gãy, nát và có màu vàng, đen vì đó là gạo bị hư, để lâu, có mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ.
• Không chọn gạo có màu quá trắng hay bị bạc bụng vì rất có thể đó là gạo được tẩy trắng hoặc xát quá kĩ khiến lớp cám gạo bên ngoài bị bay mất.

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon, không đắng

• Chọn quả dưa có màu xanh tươi sáng, dáng thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
• Nên chọn những quả có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.
• Không mua quả dưa leo có vết thâm hay màu ố vàng.
• Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.
• Nếu không may mua nhầm dưa đắng, bạn có thể gọt vỏ để loại bỏ vị đắng nhé.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Cà rốt tươi ngon có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
• Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
• Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
• Không chọn củ quá to có phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

• Màu sắc trứng: Trứng gà công nghiệp có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt và đốm đen. Với trứng gà ta, bạn không dựa vào màu sắc để chọn mua vì tùy loại trứng mà vỏ có màu khác nhau.
• Cảm nhận bằng tay: Trứng tươi là khi cầm quả trứng lên, thấy vỏ sần sùi hơi nhám. Trứng cũ sẽ trơn, láng bóng hơn.
• Lắc trứng: Đưa trứng vào sát tai lắc nhẹ, trứng càng để lâu thì chuyển động càng nhiều.
• Soi trứng dưới ánh sáng: Khi soi dưới bóng đèn, hoặc dưới ánh mặt trời thấy buồng khí của trứng nhỏ, lòng đỏ nằm giữa có màu hồng hoặc cam, lòng trắng trong suốt là trứng mới. Ngược lại buồng khí lớn, lòng đỏ màu đỏ đậm, nổi vân là trứng cũ.

Rong biển khô mua ở đâu?

• Khi mua rong biển khô, bạn cần mua các loại có nhãn hiệu, nơi sản xuất rõ ràng, còn hạn sử dụng, bao bì kín.
• Bạn có thể tìm mua rong biển khô ở các siêu thị Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com nhé.

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, chảo, nồi, dĩa, muỗng, tô,...