-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Hãy để Viện hướng dẫn bạn làm 1 món ngon của Starbucks - Latte bí đỏ (Pumpkin spice latte) với công thức đơn giản, dễ thực hiện nhé!
Latte bí đỏ hay còn gọi là Pumpkin spice latte - 1 trong những thức uống nổi tiếng của thương hiệu Starbucks được mọi người ưa chuộng dùng trong dịp cuối năm. Nay hãy để Viện cùng bạn vào bếp khám phá cách làm thức uống hấp dẫn này ngay tại nhà nhé!
Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn loại bí đỏ khác nhau. Nhìn chung, bạn nên chọn những trái bí đỏ có lớp vỏ ngoài trơn, nhẵn và phần thịt bên trong có màu vàng cam. Đồng thời, phần lõm vào của bí càng rõ và trái càng ít hạt thì hương vị đậm đà, thơm ngọt và bùi hơn.
Khi cầm trái bí trên tay, cảm thấy nặng và cứng. Ưu tiên chọn những trái có phần cuống dài khoảng 2 - 5cm vì có thể để lâu hơn mà không bị hư.
Xửng hấp, máy pha cà phê espresso, ly,…
Bí đỏ mua về, bạn gọt vỏ và loại bỏ hạt bên trong. Sau đó, cắt từng khúc nhỏ và cho vào xửng hấp để hấp chín khoảng 10 - 15 phút.
Cuối cùng, bạn tán nhuyễn bí đỏ qua rây rồi cho vào ly đựng latte.
Rưới 30ml si rô cây phong và cho 3gr bột nhục đậu khấu, 3gr đinh hương, 5gr bột quế, 1/4 muỗng cà phê bột gừng và 3 giọt tinh chất vani, vào ly chứa bí đỏ nghiền.
Cho khoảng 9gr bột cà phê vào dụng cụ filter của máy pha espresso, rồi dùng dụng cụ nén cà phê nhấn và xoay nhẹ lên bề mặt sao cho phẳng, đều.
Trước khi cho filter vào đầu chiết của máy espresso, bạn xả nước khoảng 3 giây. Nhấn nút pha cà phê và đặt ly chứa hỗn hợp bí đỏ phía dưới để đựng lấy phần cà phê espresso được chiết xuất ra được 25ml (1 shot).
Sau đó, bạn khuấy đều hỗn hợp trong tách nhẹ nhàng.
Đầu tiên, bạn đánh bọt sữa bằng cách cho 280ml sữa vào ca inox rồi làm nóng sữa dưới vòi đánh sữa của máy espresso.
Tiếp theo, bạn rót bọt sữa vào ly cà phê bí đỏ.
Cuối cùng, dùng muỗng khuấy đều nhẹ và rắc ít bột quế lên bề mặt trước khi thưởng thức.
Latte bí đỏ (pumpkin spice latte) nhìn trông hấp dẫn bởi lớp bọt sữa phía trên, vị bùi bùi của bí đỏ xen lẫn với hương thơm của bột quế và đinh hương, và nhất là vị chua đắng nhẹ của loại cà phê mà bạn sử dụng.
Nhâm nhi ly latte sao thể thiếu một chút món bánh nướng, bạn nhỉ?
Xem thêm:
Hy vọng với những chia sẻ phía trên, bạn đã biết cách làm latte bí đỏ (pumpkin spice latte) ngay tại căn bếp gia đình. Chúc bạn thành công!
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn YouTube như Peaceful Cuisine
02838442008
