Cách làm lòng gà xào bắp cải ngon ngọt đổi vị cho bữa cơm

Cách chế biến Lòng gà xào bắp cải

• 1

  Sơ chế lòng gà

  Lòng gà mua về bạn xoa bóp với muối, sau đó xả dưới vòi nước cho thật sạch.

  Sau khi sơ chế xong, bạn đem lòng gà ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và ướp trong vòng 10 - 15 phút để lòng gà được thấm gia vị.

  

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bắp cải dùng dao cắt bỏ phần cùi, sau đó cắt thành những sợi nhỏ theo chiều dọc.

  Tiếp đến, chuẩn bị một thau nước muối loãng, ngâm bắp cải trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa bắp cải qua nhiều lần nước cho thật sạch, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

  Với tỏi, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt tươi ngắt cuống rồi rửa sạch.

  

  

  
• 3

  Xào lòng gà

  Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hết phần tỏi băm còn lại vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đến, cho lòng gà vào xào sơ với lửa lớn trong khoảng 5 phút.

  Khi lòng gà đã chín, bạn cho bắp cải cùng ớt tươi vào và đảo đều rồi xào thêm khoảng 2 phút nữa.

  Sau cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm 1 ít tiêu lên trên rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món lòng gà xào bắp cải không những dễ thực hiện mà lại còn vô cùng thơm ngon đúng không nào?

  Từng miếng lòng gà dai dai kết hợp cùng bắp cải xào chín tới vẫn giữ được độ giòn ngọt. Món ăn được nêm nếm gia vị vừa miệng, quả thực là một món ăn hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình.