Cách làm lòng gà xào dứa (thơm) chua ngọt lạ miệng, ăn là mê

Cách chế biến Lòng gà xào dứa (thơm)

• 1

  Sơ chế lòng gà

  Để làm sạch và khử mùi hôi, bạn ngâm lòng gà vào nước muối loãng cho thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.

  Sau khi lòng gà ráo nước bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (có thể không dùng), 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu màu điều.

  Tiến hành trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho lòng gà thấm gia vị.

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế những nguyên liệu khác

  Dứa bạn gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi rửa sạch. Sau đó cắt thành những miếng hình rẻ quạt.

  Hành lá cắt khúc. Tỏi băm nhuyễn.

  

  

  
• 3

  Xào lòng gà với dứa (thơm)

  Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp và cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn đun nóng, rồi cho hết phần tỏi băm vào phi thơm vàng.

  Tiếp đến cho lòng gà đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 10 phút cho lòng gà chín.

  Sau 10 phút bạn cho dứa (thơm) vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

  Cho hành lá cắt khúc, 1 ít tiêu vào đảo đều là hoàn tất.

  Mách nhỏ:

  • Xào lòng gà trên lửa lớn giúp lòng gà không bị tiết ra nước.
  • Khi cho thơm vào bạn đảo nhanh rồi tắt bếp, nếu không thơm sẽ dễ bị chín rục, tạo độ chua quá nhiều làm món ăn mất mùi vị.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là sau vài bước đơn giản chúng ta đã có đĩa lòng gà xào dứa (thơm) cực hấp dẫn, ngon miệng rồi, vị ngọt của lòng gà quyện chung với vị ngọt của dứa thì chắc chắn là vô cùng hao cơm đấy nhé!