Cách làm miến trộn cay Hàn Quốc cực đơn giản ăn hoài không ngán

Cách chế biến Miến trộn cay Hàn Quốc

• 1

  Làm sốt cay

  Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tỏi phi thơm.

  Khi tỏi thơm thêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng canh đường bắp, 4 muỗng canh ớt bột, đảo đều xào đặc lại sau đó tắt bếp để nguội.

  
• 2

  Chế biến thịt bò, cà rốt, trứng, chả cá

  Thịt bò cắt miếng ướp với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường + tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương đảo đều ướp 15 phút.

  Bạn cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm.

  Bạn cho thịt bò đã ướp vào xào thơm tầm 2p sau đó tắt bếp.

  Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi.

  Bạn cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, rồi cho cà rốt vào xào, thêm 1/8 muỗng cà phê muối, xào tầm 2p tắt bếp.

  2 quả trứng tách vỏ cho vào tô đánh đều.

  Bạn cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, rồi cho trứng vào chiên chín tới rồi tắt bếp.

  Bạn cắt sợi chả cá, trứng chiên.

  

  

  
• 3

  Chế biến miến khô và rau chân vịt

  Cho 200 gram miến khô ngâm với nước lạnh 30 phút cho sợi miến mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể ngâm với nước nóng trong 2 - 3 phút.

  Cải chân vịt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.

  Trụng chín cải và miến với nước sôi, sau đó thả vào nước đá lạnh.

  Như vậy miến sẽ có độ dai ngon hơn, còn rau cải trụng nước lạnh giúp giữ màu xanh, sau đó rau cải trộn đều với mè trắng, và dầu mè.

  

  
• 4

  Hoàn thành

  Cho miến vào tô, cho cà rốt, chả cá, thịt bò, rau chân vịt, trứng lên trên, rưới nước sốt lên trên cùng. Trộn đều tất cả và thưởng thức.

  
• 5

  Thành phẩm

  Sợi miếng giòn dai hòa quyện với chả cá, cải bó xôi, củ cải muối và nước sốt cay cay sẽ là món trộn ngon hấp dẫn cho bạn và gia đình thay đổi khẩu vị trong những ngày mưa, lạnh.