Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình

Cách chế biến Mít non xào chay

• 1

  Sơ chế và luộc mít non

  Để dao không bị dính mủ mít và dễ cắt, bạn lấy con dao dùng để cắt mít nhúng vào dầu ăn rồi cắt bỏ vỏ, sau đó cắt phần thịt mít non thành từng khoanh.

  Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 200ml nước và đun sôi. Cho vào tiếp 1 muỗng canh dầu ăn và luộc mít trong 30 - 40 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

  Rau răm lặt lấy lá, rửa sạch và để ráo.

  

  
• 2

  Cắt nhỏ mít non

  Sau khi mít luộc đã nguội, bạn cắt mít nhỏ thành những lát mỏng.

  
• 3

  Xào mít non

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào. Đảo đều đến khi hành và tỏi băm dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho mít vào. Bạn nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm chay vào và đảo đều, nấu thêm 10 phút.

  Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

  
• 4

  Thành phẩm

  Cho món mít non xào chay ra đĩa, bỏ lên bề mặt một ít rau răm, đậu phộng rang đã bóc vỏ và tiêu. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mít hòa quyện cùng vị giòn giòn của đậu phộng.

  Để món ăn thêm ngon và đậm đà hơn, bạn có thể dùng chung với nước tương nhé.