Cách làm món chả cá xào ớt chuông dai giòn ngọt kích thích vị giác

Cách chế biến Chả cá xào ớt chuông

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch, cắt theo chiều dọc thành những miếng vừa ăn và bỏ phần hạt bên trong.

  Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn.

  

  
• 2

  Làm chả cá xào ớt chuông

  Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm.

  Tiếp theo cho chả cá vào chảo, đảo đều đến khi bề mặt của miếng chả săn lại rồi cho ớt chuông vào xào khoảng 5 phút cho ớt chín đều.

  Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều khoảng 2 - 3 phút.

  Sau đó cho vào chảo 1/3 chén nước lọc (chén ăn cơm), đảo đều và hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút đến khi rút bớt nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và rắc 1 ít tiêu vào nữa là hoàn thành rồi.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Món chả cá xào ớt chuông hoàn thành trong phút chốc với mùi thơm hấp dẫn. Chả cá màu vàng nâu dai dai đậm đà gia vị với phần ớt chuông màu sắc xanh đỏ vàng bắt mắt có vị cay nhẹ, ngọt thơm tự nhiên. Món ăn khi ăn cùng với chén cơm nóng nữa thì không còn gì bằng đấy!