-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Risotto là một món cơm rất nổi tiếng của nước Ý. Cùng vào bếp với Viện làm món cơm này chỉ trong vòng 15 phút với một chiếc nồi áp suất.
Risotto là một món cơm rất nổi tiếng của nước Ý. Mùi vị của món cơm này rất thơm ngon và hấp dẫn tuy nhiên rất ít người có thể nấu được món cơm risotto ở nhà vì nó rất cầu kì và tốn thời gian, cùng vào bếp làm món cơm này chỉ trong vòng 15 phút với một chiếc nồi áp suất sẵn có trong nhà bạn.
Gạo Ý Arborio Casa Rinaldi, là một loại gạo có hạt ngắn, hình bầu dục, màu trắng ngọc trai. Nó được đặt theo tên teo thị trấn Arborio, thuộc Po Valley, nơi nó phát triển. Khi nấu chín, các hạt gạo nở tròn, màu kem, và dẻo.
nồi áp suất cơ, tô,...
Đặt nồi áp suất cơ lên bếp, cho dầu oliu, hành tây và một chút muối vào đảo đều. Điều chỉnh bếp ở nhiệt độ vừa phải. Xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm.
Cho gạo vào nồi và tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút để gạo bắt đầu mềm ra.
Cho rượu vào nồi (chú ý rót từ từ và cẩn thẩn để không bị bắn vào người), sau đó cho nghệ tây vào, đảo đều cho tới khi gạo ngấm hết gia vị (khoảng 1 phút). Đổ nước luộc gà vào nồi.
Đậy chặt nắp nồi lại và đặt nồi lên bếp. Nấu trong khoảng 6 phút, điều chỉnh bếp ở nhiệt độ vừa phải.
Sau 6 phút, bạn mở van xả hơi của nồi ra để hơi nước không lưu lại trong nồi, chú ý cẩn thận để tránh bỏng.
Nếu cơm quá khô, bạn hãy thêm một chút nước hoặc nước luộc gà vào nồi, mở nắp và nấu thêm 1 lúc nữa. Bạn có thể dùng chảo để thực hiện bước này nếu thấy khó thực hiện với nồi áp suất.
Khi cơm sắp cạn hết nước, bạn cho bơ và pho mát bào sẵn vào, đảo đều và nêm gia vị. Đun cho tới khi cơm trở thành hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp.
Món cơm risotto sau khi hoàn thành có mùi béo ngậy của bơ và pho mát, hạt cơm mềm, quyện đều với phần nước sốt sẽ khiến bạn không bị ngán khi ăn. Có thể thêm một chút rau húng quế để tạo mùi thơm cho món cơm.
Xem thêm:
Nhanh tay vào bếp để làm món ăn thơm ngon này chỉ bằng một chiếc nồi áp suất cơ thôi nào. Chúc các bạn có những bữa ăn tuyệt vời với gia đình nhé!
02838442008
