Cách làm món ức gà chiên nước mắm đậm đà, thơm ngon, siêu hấp dẫn

Cách chế biến Ức gà chiên nước mắm

• 1

  Sơ chế ức gà

  Ức gà mua về bạn nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 7 - 10 phút, dùng tay mát xa nhẹ nhàng để thịt gà sạch chất bẩn.

  Sau đó rửa sạch ức gà lại với nước sạch và để ráo.

  Chờ cho thịt gà ráo nước thì cho thịt gà ra dĩa, ướp vào đó 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm ăn.

  Dùng tay thoa đều muối và giấm lên khắp mặt thịt, rồi để yên khoảng 10 - 15 phút cho thịt gà thấm vị.

  

  
• 2

  Chiên ức gà

  Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 chén dầu ăn, rồi tiến hành đun nóng.

  Dầu ăn nóng lên thì bạn cho ức gà đã ướp gia vị vào chảo và chiên ở lửa vừa để ức gà chín đều và đẹp mắt nhé.

  Tiếp tục chiên cho đến khi gà vàng đều 2 mặt là được. Có thể đậy nắp trong khi chiên để không bị bắn dầu.

  

  
• 3

  Làm nước sốt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi đun nóng. Sau đó cho vào chảo 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm rồi khuấy đều.

  Cho thêm bột ngô đã pha loãng với 1 muỗng cà phê nước lọc. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

  
• 4

  Thành phẩm

  Ức gà chiên theo công thức này sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Ức gà chiên bên ngoài vàng giòn, bên trong thì mềm và giữ được độ ngọt đặc trưng, kết hợp với nước sốt chua chua ngọt ngọt. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt và nhâm nhi vào những ngày cuối tuần thì rất tuyệt vời.