Cách làm mực nhồi cơm nướng thơm lừng, siêu ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Cách chế biến Mực nhồi cơm nướng

• 1

  Trộn cơm

  Cho vào tô cơm trắng 10 gram tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê muối. Trộn đều.

  Cho tiếp vào tô 1/2 lượng nấm hương băm nhuyễn đã chuẩn bị. Tiếp tục trộn đều. Và để khoảng 10 phút cho cơm thấm gia vị.

  

  

  
• 2

  Sơ chế mực

  Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực sơ qua nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân.

  Kế tiếp, bạn cần loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp màng, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống.

  Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho thật sạch, đồng thời khử mùi tanh của mực.

  Xem thêm: 5 loại mực phổ biến và cách làm mực tươi sạch sẽ và nhanh gọn

  

  
• 3

  Nhồi nhân

  Dùng muỗng nhồi cơm vào trong thân mực, gắn phần đầu vào và cố định bằng que tăm.

  

  

  
• 4

  Pha sốt

  Để pha sốt ướp mực, các bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 10 gram nấm hương băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. Khuấy đều cho phần gia vị tan hoàn toàn.

  

  

  
• 5

  Ướp và nướng mực

  Dùng giấy bạc phủ đều khay nước. Sao đó thoa 1 lớp dầu ăn lên mặt giấy bạc.

  Cho mực lên khay, dùng cọ phết đều phần sốt lên 2 mặt của mực. Ướp mực trong vòng 30 phút cho mực thấm gia vị

  Làm nóng lò ở 170 độ trong vòng 10 phút.

  Cho phần mực vào lò, nướng ở 170 độ trong vòng 15 phút.

  Lấy mực ra khỏi lò, cho vào dĩa, cắt thành các miếng vừa ăn sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Mực nhồi cơm nướng sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm cuốn hút. Những khoanh mực đầy đặn giòn dai, ngọt thịt, phần nhân bên trong dẻo deo thơm nức mùi tỏi. Món này bạn có thể dùng kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt Mayonnaise, sẽ vô cùng hấp dẫn đó.