Cách làm mực xào sa tế bông cải giòn ngọt, thơm ngon cực đơn giản

Cách chế biến Mực xào sa tế bông cải

• 1

  Sơ chế mực

  500gr mực sau khi mua về, bạn rửa thật sạch mực với nước, sau đó dùng tay kéo nhẹ phần râu mực ra ngoài cùng với các bộ phận nội tạng khác, chỉ giữ lại phần thịt mực.

  Tiếp theo, bạn kéo nhẹ để rút phần xương sống của mực ra.

  Sau đó bạn rửa lại với nước, rồi cắt thành từng khoanh to vừa ăn.

  

  
• 2

  Sơ chế bông cải

  Bông cải bạn rửa sạch với nước, sau đó tách bông cải thành từng miếng vừa miệng.

  Tiếp theo, bạn ngâm bông cải trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước, sau đó để ráo.

  

  
• 3

  Xào mực với bông cải

  Trước tiên bạn cần ướp mực, bạn cho mực vào ướp cùng 1 hũ sa tế (90gr), tỏi băm, 1 muỗng canh tỏi cháy, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều mực và để ướp trong khoảng 10 - 15 phút.

  Tiến hành xào mực với bông cải, bạn bật bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho mực đã ướp vào chảo, đảo đều liên tục đến khi mực săn khoảng 5 - 7 phút.

  Sau đó, bạn cho bông cải vào, tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút đến khi bông cải chín là hoàn thành.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món mực xào sa tế bông cải đã sẵn sàng cho lên đĩa. Với màu sắc đỏ bắt mắt hấp dẫn, phần mực ngon ngọt, mềm vừa chín và thấm đều gia vị, bông cải giòn ngon kết hợp cùng vị cay the, thơm lừng của sa tế cực kì ngon miệng.