Cách làm muối Hồng Kông để rang hải sản ngon như ngoài hàng siêu dễ tại nhà

Cách chế biến Muối Hồng Kông

• 1

  Rang nguyên liệu

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, đợi chảo nóng thì cho bột chiên xù vào đảo nhanh tay liên tục, khi thấy bột khô giòn, toả mùi thơm thì cho ra chén để nguội.

  Cho 1 muỗng canh muối vào chảo nóng rang khô đến khi nghe tiếng nổ lách tách là được.

  Hạt điều mua về đã được rang sẵn, bạn hạ lửa vừa và cho hạt điều vào rang khoảng 3 phút cho hạt điều khô nóng rồi cho ra đĩa để nguội.

  Mách nhỏ: Để bảo quản muối được lâu và ngon hơn, tôm khô bạn có thể rang sơ để giúp tôm giảm bớt độ ẩm, khô giòn và thơm hơn nhé.

  

  

  
• 2

  Xay nguyên liệu

  Cho lần lượt hạt điều và tôm khô vào máy xay, xay cho đến khi nguyên liệu nhuyễn mịn rồi cho ra cùng 1 tô to.

  

  

  

  
• 3

  Trộn muối

  Cho bột xù đã được rang thơm giòn và muối đã rang khô vào tô đựng hạt điều và tôm khô xay nhuyễn.

  Kế đến, thêm 1/2 muỗng canh bột canh, 1.5 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Dùng muỗng đảo thật đều các nguyên liệu từ dưới lên trên cho cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và khoảng thời gian 20 phút, ai trong chúng ta cũng có thể tự chuẩn bị muối Hồng Kông dùng để thực hiện các món rang thơm ngon, đặc biệt là hải sản bất cứ khi nào.

  Muối Hồng Kông có vị mặn vừa phải, lại có mùi thơm đặc trưng cộng hưởng hương vị cho các món ăn càng thêm hấp dẫn, thơm ngon.