Cách làm muối lạc thơm ngon, cực hao cơm gợi nhớ tuổi thơ đơn giản tại nhà

Cách chế biến Muối lạc

• 1

  Rang lạc

  Bắc chảo lên bếp để lửa trung bình cho chảo thật nóng rồi cho lạc sống vào, dùng đũa đảo đều nhanh tay để lạc không bị cháy.

  Rang đều tay đến khi lạc khô lại, tách vỏ khỏi hạt thì giảm lửa, rang thêm 5 phút nữa, ăn thử thấy hạt lạc đã thơm giòn, không bị ỉu và không còn mùi hăng thì tắt bếp, cho ra đĩa để nguội.

  

  
• 2

  Giã lạc và rang muối

  Khi lạc rang đã nguội bớt, bạn tách hết vỏ, cho lạc vào cối giã nhỏ vừa, không giã quá nhuyễn.

  Để chảo khô lên bếp làm nóng chảo, cho muối vào đảo nhanh tay để muối không bị cháy. Khi thấy muối khô, chuyển màu hơi vàng thì tắt bếp.

  Mách nhỏ: Tùy vào mục đích sử dụng, nếu bạn sử dụng ngay thì có thể không cần rang muối, nếu để dành ăn cơm nên rang muối khô sẽ bảo quản được lâu hơn nhé.

  

  

  

  
• 3

  Hoàn thành

  Bạn cho từ từ vào cối đựng lạc 1 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng canh muối đã rang vàng khô, trộn đều.

  Nếm thử xem vị muối đã hợp khẩu vị gia đình mình chưa để gia giảm lượng muối nha.

  Mách nhỏ: Để tránh muối lạc bị quá mặn, bạn nên cho từng chút muối vào trộn và nêm nếm nhiều lần đến khi vừa ăn thì ngưng lại.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là chỉ với vài phút và những nguyên liệu đơn giản, ai trong chúng ta cũng có thể thực hiện món muối lạc vừa giòn thơm, vừa béo vị lạc, lại mằn mặn cực kì bắt cơm này rồi.

  Đây là món ăn dễ thực hiện, có thể bảo quản lâu và luôn sẵn sàng là phương án dự phòng cho những ngày bận rộn. Muối lạc có thể tạo nên sự kết hợp tuyệt vời khi dùng kèm với xôi, cơm nóng, chấm rau củ quả luộc,...