Cách làm muối ớt rau răm đơn giản để chấm chung với hải sản

Cách chế biến Muối ớt rau răm

• 1

  Xay nguyên liệu

  Cho rau răm, lá giang đã rửa sạch, ớt và tỏi cùng 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 7 muỗng cà phê muối vào máy xay đa năng.

  Xay khoảng 2 phút cho các nguyên liệu nhuyễn và hòa quyện vào nhau thì dừng lại.

  Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và muối thêm vào.

  

  

  

  
• 2

  Rang muối

  Cho nguyên liệu đã xay vào chảo và rang với lửa nhỏ. Để muối không bị cháy, bạn đảo đều liên tục đến khi muối khô thơm, hơi ngả vàng thì tắt bếp múc ra dĩa để nguội.

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Muối ớt rau răm sau khi hoàn thành sẽ khô, giòn, có màu xanh của rau răm. Khi chấm ta sẽ cảm nhận được vị chua của lá giang, vị thơm nồng của rau răm và một chút vị cay của ớt.

  Đây sẽ là một món chấm ngon cho cả gia đình và bạn bè khi ăn cùng hải sản hay hột vịt lộn đấy!