-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Mứt vỏ dưa hấu có màu xanh đẹp mắt và có vị khá tương đồng so với mứt bí đao, dẻo dẻo và ngọt nhẹ. Nếu bạn chưa từng thử qua món mứt lạ miệng này thì hãy Click ngay nhé!
Ngày Tết quen thuộc với nhiều loại mứt từ mứt đậu, mứt tắt đến mứt bí đao, vậy bạn đã từng nghe qua mứt làm từ vỏ dưa hấu chưa? Nếu chưa, hãy cùng Viện vào bếp thực hiện ngay và nếm thử món mứt lạ miệng, thơm ngon này nhé!
Dụng cụ thực hiện:
Chảo, dao, thớt, tô, bếp, lọ...
Đầu tiên, bạn pha 4g vôi trong nước lạnh rồi để trong vài giờ, đến khi phần vôi cặn lắng xuống đáy. Sử dụng nước vôi trong phía trên để ngâm vỏ dưa hấu.
Dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột đỏ, giữ lại phần ruột trắng, sau đó đem ngâm trong nước vôi trong 3 - 4 tiếng.
Kế tiếp, bạn rửa sạch phần vỏ dưa hấu dưới nước lạnh cho sạch và để ráo.
Lưu ý: Việc ngâm vôi không hề gây hại sức khỏe, cách này sẽ giúp cho mứt có độ cứng, khi sên không bị mềm.
Hòa tan 1 muỗng canh giấm với 1 lít nước nóng, sau đó cho vỏ dưa vào ngâm trong 2 phút.
Sau 2 phút, bạn rửa vỏ dưa lại với nước sạch và để ráo.
Cho vào tô vỏ dưa hấu, 120g đường rồi trộn đều để vỏ dưa thấm đường.
Bắc chảo lên bếp, cho phần vỏ dưa đã ngâm đường, 2 giọt tinh dầu lá dứa và sên đều tay với lửa nhỏ cho đến khi đường kết tinh vào mứt, chảo khô là đạt.
Mứt vỏ dưa hấu có màu xanh đẹp mắt và có vị khá tương đồng so với mứt bí đao, dẻo dẻo và ngọt nhẹ. Món mứt tuy khá mới lạ nhưng hứa hẹn sẽ được nhiều gia đình yêu thích và đón nhận đấy!
Mẹo thực hiện thành công:
Cách bảo quản mứt không bị kiến bu, chảy nước:
Xem thêm:
Hi vọng các bạn có thực hiện thành công món mứt dưa hấu để chiêu đãi gia đình trong những ngày Tết nhé! Chúc các bạn thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Thuy Do Michigan.
02838442008
