Cách làm mứt gừng lát nhâm nhi cho ngày Tết đoàn viên, ấm cúng

Cách chế biến Mứt gừng lát (công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Sơ chế gừng

  1kg gừng mua về bạn rửa sơ rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút và rửa sạch lại.

  Sau đó, dùng dao cạo lớp vỏ gừng, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào ngâm trong thau nước muối loãng khoảng 2 tiếng thì vớt ra.

  

  

  

  
• 2

  Luộc gừng

  Cho gừng vào nồi nước sôi luộc khoảng 5 - 10 phút rồi chắt bỏ nước luộc cũ, cho thêm nước mới vào nồi đun sôi.

  Khi nước sôi, để gừng trắng hơn, bạn vắt nước 2 quả chanh vào và luộc với nước sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, xả gừng với nước lạnh 4 - 5 lần.

  

  

  

  
• 3

  Ướp và sên gừng

  Cho 500gr đường vào gừng trộn đều rồi ướp khoảng 6 - 8 tiếng để gừng thấm gia vị.

  Sau đó , bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho gừng đã ướp vào sên với lửa vừa, đảo đều đến khi nước hơi ráo thì giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo liên tục đến khi thấy gừng khô đều, có lớp đường trắng kết tinh ở ngoài là hoàn tất.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món mứt gừng lát cực đơn giản này hứa hẹn sẽ là món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa bắt mắt, đậm đà cho gia đình bạn trong dịp Tết đấy nhé!