Cách làm nấm rơm xào thịt heo, nhanh gọn lại thơm ngon vô cùng

Cách chế biến Nấm rơm xào thịt heo

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Tỏi và hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch với nước rồi đập dập và băm nhỏ.

  Hành lá, ớt bạn rửa với nước sạch rồi cắt nhỏ.

  Nấm rơm sau khi mua về bạn làm sạch phần chân nấm, rồi cắt nấm làm ba hoặc làm tư tùy kích thước nấm.

  Sau đó mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi xả lại với nước sạch và để ráo.

  

  

  
• 2

  Sơ chế và ướp thịt

  Thịt heo sau khi rửa sạch thì bạn đem đi cắt lát mỏng rồi cho vào tô, chuẩn bị ướp trước khi đem xào.

  Cách sơ chế thịt sạch, không hôi

  • Cách 1: Để khử mùi hôi của thịt heo bạn chần trong nước sôi cùng 1 - 2 muỗng cà phê muối, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh 1 - 2 lần rồi mang đi chế biến.
  • Cách 2: Ngoài ra bạn có thể chần thịt heo với nước sôi cùng một ít rượu trắng hoặc giấm ăn để giúp tẩy sạch mùi hôi trong thịt hiệu quả hơn.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt sạch, không hôi

  Bạn ướp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 phần hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều lên và ướp trong 10 phút.

  

  

  
• 3

  Xào thịt với nấm

  Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm.

  Tiếp theo, bạn cho thịt vào đảo đều tay trên lửa vừa. Khi thịt đã chín bạn tiếp tục cho nấm rơm vào xào.

  Bạn xào nấm trên lửa vừa đến khi chín tới rồi nêm nếm cho vừa ăn.

  Trước khi tắt bếp bạn rắc thêm hành lá, ớt và cho ra đĩa.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món nấm rơm xào thịt heo mang hương vị cuốn hút của thịt heo, thịt thơm nồng nàn, ăn vào có vị ngọt, bùi và 1 chút béo quyện cùng nấm rơm giòn dai đậm vị. Thơm nức mũi, khi nếm thử thì thấy rất ngon miệng và hao cơm. Món này mà ăn với cơm nóng thì thật tuyệt.