Cách làm nama trà xanh Nhật Bản - nama matcha đơn giản dễ làm cho Valentine

Cách chế biến Nama trà xanh - Nama matcha

• 1

  Cắt nhỏ chocolate trắng

  Cắt nhỏ 400gr chocolate theo chiều dọc, rồi xoay ngang để xắt vụn chocolate.

  

  
• 2

  Nấu whipping cream

  Bạn bật bếp ga lửa nhỏ, hoặc bếp điện ở 60 độ C, công suất 400W, bắc nồi lên bếp rồi đổ 200ml kem tươi (whipping cream) đun nóng. Đun cho tới khi kem vừa chớm sôi lăn tăn thì tắt bếp.

  Lưu ý: Nhớ đảo đều, tránh kem tươi bị cháy, nhiệt độ kem tươi ở mức vừa (không nóng quá), nếu nóng quá sẽ làm hỏng chocolate.

  
• 3

  Nấu hỗn hợp chocolate trà xanh

  Cho 25gr bơ lạt vào nồi kem tươi, khuấy đều cho đến khi bơ tan.

  Đổ từ từ phần chocolate trắng cắt vụn vào nồi, mỗi lần đổ vào 1/3 chocolate, khuấy cho tan thì cho tiếp vào. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết là được.

  Lần lượt rây 2 muỗng canh bột trà xanh vào nồi, trộn đều với phần chocolate.

  

  

  
• 4

  Cấp đông nama chocolate

  Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ chocolate vào, láng đều chocolate và đập đập khuôn để tránh bị bọt khí. Cho khuôn chocolate vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng cho cứng lại.

  

  
• 5

  Hoàn thành món ăn

  Lấy chocolate tươi ra khỏi khuôn giấy nến, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi rây bột matcha lên mặt để trang trí. Món nama chocolate trà xanh thơm ngon đã hoàn thành rồi!

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Nama trà xanh ngọt ngào mà không ngấy, thơm mát vị trà xanh, béo béo ngọt ngào vị chocolate chắc chắn sẽ làm bạn thích mê!