Cách làm ngôi nhà bánh quy gừng vừa ngon vừa đẹp đón giáng sinh

Cách chế biến Ngôi nhà bánh quy gừng

• 1

  Trộn bột

  - Cho vào tô thứ nhất: 450 gr bột mì + 3 gr muỗng cà phê muối + 1/8 muỗng cà phê baking soda (muối nở) + 5 gr muỗng cà phê bột gừng + 3 gr muỗng cà phê bột quế dùng phới lồng trộn đều.

  - Tô thứ 2 cho vào các nguyên liệu gồm 160 gr bơ nhạt dùng máy đánh trứng cầm tay đánh đều, tiếp tục cho vào 100gr đường nâu đánh đều.

  - Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, trứng gà, vani đánh đều.

  
• 2

  Trộn hai hỗn hợp bột

  - Chia bột ở tô thứ nhất cho vào tô thứ 2 thành 3 lần. Mỗi lần cho bột vào bạn trộn thật đều rồi mới cho thêm bột.

  - Nhào bột thật kỹ để các nguyên liệu hòa trộn thật đều vào với nhau.

  - Sau đó bạn cho bột vào tủ lạnh 30 phút để bột cứng lại.

  
• 3

  Nướng bánh

  - Bạn dùng bìa cạc tông cắt thành khuôn hình ngôi nhà.

  - Bột sau khi cứng lại bạn đặt bột lên giấy nến, dùng cây lăn bột cán mỏng.

  - Đặt khuôn giấy đã cắt sẵn để lên bột rồi cắt bột theo khuôn.

  - Khi đã có hình ưng ý tiến hành nướng bánh.

  - Trước khi nướng, cần làm nóng lò nướng bánh trước 10 phút, vặn nhiệt độ 190-200 độ C, 2 lửa, và bật quạt đối lưu nếu có.

  Nướng bánh lần 1: Thời gian nướng 8 phút ở nhiệt độ 190 độ C.

  Nướng bánh lần 2: Thời gian nướng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

  

  
• 4

  Làm kem trang trí

  - Dùng máy đánh trứng đánh bông cùng với 160 gr đường bột để tạo thành kem.

  - Một nửa số kem để trắng cho vào túi bắt bông kem.

  - Nửa còn lại thêm vào 1 giọt màu thực phẩm tùy thích, trộn đều để trang trí bánh.

  
• 5

  Tạo hình ngôi nhà

  - Bạn gắn các phần của ngôi nhà bánh gừng với nhau bằng kem màu trắng đã làm ở trên.

  - Phần kem màu bạn điểm xuyết trang trí cho ngôi nhà tùy thích. Bước này cần một chút khéo léo, bạn cẩn thận nhé.