Cách làm nộm sứa hành tây thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình

Cách chế biến Nộm sứa hành tây

• 1

  Sơ chế các loại rau củ

  Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và xoài xanh, sau đó bào sợi.

  Dưa chuột để vỏ, rửa sạch rồi cũng bào sợi.

  Rau thơm rửa sạch rồi cắt nhỏ.

  Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ bỏ cuống, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Riêng với ớt sừng, bạn đem cắt sợi để cho vào trộn chung với gỏi.

  Đối với hành tây, lột vỏ đem rửa sạch và cắt lát mỏng rồi cho vào ngâm trong 1 thau nước đá khoảng 5 - 7 phút để hành bớt mùi hăng. Sau đó, vớt hành ra để ráo nước.

  Cách cắt hành tây không cay mắt:

  • Cắt hành tây nơi thoáng gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ
  • Dùng một con dao sắc để cắt thật dứt khoát hành tây
  • Ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10 - 15 phút trước khi cắt
  • Ngâm hành tây trong nước trước khi cắt
  • Ngậm một miếng bánh mì

  Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

  

  

  

  
• 2

  Sơ chế sứa

  Sứa đóng gói mua về, bạn đem rửa nhiều lần với nước cho hết mặn. Tiếp đến, cho sứa vào chần qua nước sôi khoảng 1 - 2 phút, sau đó vớt sứa ra và cho vào thau nước đá ngâm trong khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra để ráo.

  Mách nhỏ:

  • Không chần sứa quá lâu trong nước sôi vì sẽ khiến sứa teo lại mất ngon.
  • Sau khi chần xong, ngâm sứa vào nước đá lạnh sẽ giúp sứa giòn ngon hơn.

  Xem thêm: Ăn sứa biển có tốt không? Cách sơ chế sứa không tanh, các món ngon từ sứa

  

  

  
• 3

  Làm nước trộn

  Cho vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh cùng tỏi và ớt băm. Sau đó khuấy đều để hòa tan các gia vị.

  Mẹo để gỏi khô không bị ra nhiều nước: Hỗn hợp đã pha bạn đem đi đun trên lửa nhỏ cho đến khi sánh lại là được. Cách làm này sẽ giúp cho món gỏi không ra quá nhiều nước trong quá trình trộn, gỏi khô và ngon hơn.

  
• 4

  Trộn nộm

  Chuẩn bị 1 cái thau lớn, cho sứa và hành tây vào thau cùng 2 muỗng canh nước trộn gỏi rồi đảo đều.

  Tiếp đến, cho tất cả rau củ đã sơ chế sẵn (cà rốt, dưa leo, xoài xanh, ớt sừng, rau thơm) vào. Sau đó bạn đổ phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào và trộn đều để tất cả ngấm gia vị.

  Nêm nếm lại gia vị để hợp với khẩu vị của gia đình. Sau cùng, cho món nộm ra dĩa và rắc đậu phộng rang lên trên, vậy là món ăn đã hoàn thành.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Nộm sứa hành tây được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tươi mát, chua chua ngọt ngọt, phần thịt sứa sần sật, giòn thơm cùng nước trộn tạo nên vị hoàn hảo.