Cách làm nộm sứa xoài xanh giòn sần sật, ngon cực phẩm ăn là ghiền

Cách chế biến Nộm sứa xoài xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Sơ chế sứa: Bạn cắt bỏ túi sứa và trút vào một cái rổ cho ráo nước. Rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và trần sứa qua nước sôi tầm 5 - 10 phút.

  Cách sơ chế sứa đơn giản, không tanh:

  • Những loại sứa ở các chợ hải sản, đã sơ chế làm sạch qua 1 lần: bạn cần sơ chế kĩ hơn bằng cách pha muối và phèn vào nước rồi ngâm sứa đến khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới mang ra sử dụng.
  • Đối với sứa túi đã qua xử lý: Bạn sử dụng chanh, dấm và muối để ngâm và rửa sứa nhiều lần để làm giảm đi lượng hóa chất được dùng trong quá trình sơ chế và bảo quản sứa.

  Xoài, cà rốt, dưa chuột rửa sạch và thái sợi. Rau nhặt sạch để ráo nước, tỏi băm nhỏ, thái chỉ ớt.

  

  
• 2

  Pha chế nước trộn gỏi

  Bạn pha chế nước trộn gỏi theo công thức sau: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa dấm. Sau đó cho tỏi băm và ớt thái chỉ vừa sơ chế vào nước trộn.

  
• 3

  Trộn gỏi

  Bước cuối cùng bạn cho tất cả hỗn hợp gồm sứa, xoài, cà rốt, dưa chuột vào tô rồi cho nước trộn gỏi vào. Nêm nếm lại gia vị để hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Sau đó cho rau mùi và đậu phộng vào hỗn hợp gỏi trộn đều.

  
• 4

  Thành phẩm

  Nộm sứa xoài xanh được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tươi mát, chua chua ngọt ngọt, phần thịt sứa sần sật, giòn thơm cùng nước trộn tạo nên vị hoàn hảo.