Cách làm ốc bươu trộn kiểu Thái chua cay, đậm vị cho gia đình đơn giản

Cách chế biến Ốc bươu trộn kiểu Thái

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cắt lát mỏng sả, hành tím và ớt trái.

  Lá chanh cắt sợi và chanh cắt miếng.

  Ốc bươu rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần để loại bỏ cát và lựa bỏ những con đã chết.

  

  

  
• 2

  Luộc ốc

  Bắc nồi nước lên bếp rồi cho vào sả cây đập dập, lá chanh và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho thịt ốc vào luộc chín.

  Mách nhỏ: Không luộc ốc quá lâu sẽ khiến thịt ốc bị dai.

  

  

  

  
• 3

  Làm nước mắm trộn gỏi

  Cho vào chén 3 muỗng cà phê nước mắm, 1.5 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 trái ớt đã cắt lát, 1 muỗng cà phê ớt bột, sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  

  

  

  
• 4

  Trộn gỏi

  Cho vào tô lớn ốc bươu đã luộc chín, lá chanh cắt sợi, sả và hành tím cắt lát, vắt chanh, rưới nước mắm đã pha vào và trộn đều.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Ốc bươu trộn kiểu Thái đậm vị của nước trộn mặn, ngọt, chua, cay cùng mùi thơm nức mũi từ sả và lá chanh đan xen thêm thịt ốc chín tới giòn sần sật bùi bùi. Tất cả nguyên liệu hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác người dùng.