Cách làm óc heo chưng bí đỏ chay thơm béo lại dinh dưỡng cho cả gia đình

Cách chế biến Óc heo chưng bí đỏ chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt ngang 2cm tính từ cuống để có thể nhổi nhân vào bên trong quả, dùng thìa nạo phần ruột bên trong ra hoặc dùng dao lách nhẹ tách bỏ phần ruột.

  Bạn có thể tỉa hoa tùy ý.

  Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, cắt sợi nhỏ vừa ăn.

  
• 2

  Trộn hỗn hợp óc heo chay

  Rửa sạch nhẹ tay đậu hũ và đậu hũ non.

  Cho đậu hũ trắng, đậu hũ non, nấm mèo, 1 muỗng canh hành tím phi thơm, 1 muỗng canh dầu ăn vào tô.

  Trộn đều hỗn hợp. Nêm thêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều là đã xong rồi.

  

  
• 3

  Chưng óc heo chay

  Nhồi từ từ phần nhân đậu hũ đã làm vào bên trong quả bí đỏ, ấn chặt nhân để nhân chắc ngon.

  Chuẩn bị nồi nước sôi, cho bí đỏ vào hấp trên lửa vừa khoảng 40 - 60 phút là bí chín.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Óc heo hầm bí đỏ chay thơm ngon, đậm đà với phần nhân mềm ngon, bí đỏ béo béo, bùi bùi, ngọt tự nhiên thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!