-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Panna cotta bơ sữa thơm ngon, béo mịn với phần bơ béo thơm, lớp sữa béo mịn, tan ngay trong miệng thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng làm ngay món bánh ngon này nhé!
Panna cotta bơ sữa là một món ngọt của Ý bằng cách nấu kem, sữa và đường với bột thạch, thêm vị bơ béo ngậy. Hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh ngon với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình.
Mẹo chọn bơ ngon, không sượng, béo dẻo:
Xem thêm chi tiết: Bí quyết chọn quả bơ chất lượng
Máy xay sinh tố
9g Gelatin ngâm nước đá lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm.
Cho vào nồi hỗn hợp sữa tươi, kem sữa tươi, đường, vừa đun lửa nhỏ cho sôi nhẹ, vừa khuấy đều cho tan hỗn hợp.
Khi hỗn hợp đã sôi nhẹ thì cho 4g gelatin đã ngâm mềm vào và khuấy tan.
Dùng một chiếc khăn sạch, cuộn tròn lại và cho vào khay như hình. Kê nghiêng ly và cho từ từ hỗn hợp sữa đã nấu vào làm lớp đầu tiên của Panna cotta bơ sữa.
Bơ lột bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 50ml sữa tươi không đường và xay nhuyễn.
Cho 5g bột gelatin vào bát cùng 20ml nước đá lạnh, ngâm 5 - 7 phút cho nở.
Sau đó, bạn cho 150ml sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ cho sôi nhẹ rồi cho 5g gelatin đã ngâm nước vào, khuấy tan, cho phần bơ sữa đã xay nhuyễn vào rồi khuấy đều cho tất cả hòa quyện.
Lọc lại hỗn hợp bơ cho thật sánh mịn.
Từ từ cho hỗn hợp đã rây vào ly Panna cotta trước đó. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể tăng độ béo cho lớp bánh thay vì 150ml sữa tươi bạn thay bằng 100ml sữa tươi và 50ml whipping cream nhé.
Làm nóng chảy 50g socola đen bằng cách cho socola vào chén nhỏ rồi ngâm trong tô nước nóng, khuấy cho socola tan ra.
Sau khi socola đã tan thì lấy chén socola ra ngoài, khuấy khoảng 3 - 4 phút cho socola nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem, cắt miệng túi thật nhỏ rồi vẽ thành các hình trang trí và để socola cứng lại.
Bơ chẻ đôi, dùng dụng cụ lấy kem múc bơ thành những hình tròn đẹp mắt như hình.
Sau 4 tiếng để tủ lạnh, lấy Panna cotta ra vào cho viên bơ tròn vào ly, thêm socola vào. Bạn có thể đánh bông một ít kem tươi và cho lên trên để món ăn thêm đẹp mắt.
Panna cotta bơ sữa thơm ngon, béo mịn với phần bơ béo thơm, lớp sữa thơm thơm béo mịn, tan ngay trong miệng thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay món bánh ngon này nhé!
Cách bảo quản bánh:
Xem thêm:
Panna cotta bơ sữa thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube The Little Jar
02838442008
