-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bánh pizza bắp có lớp phô mai kéo sợi béo ngậy, vỏ bánh giòn mềm, dai dai cùng vị nhân chua ngọt từ rau củ và nước sốt cà chua. Cách làm rất đơn giản, xem ngay công thức!
Pizza bắp phô mai thơm ngon, béo ngậy, lại vô cùng bổ dưỡng khi sử dụng phần nhân hoàn toàn từ rau củ giòn ngọt. Cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, vào bếp cùng Viện thực hiện ngay nhé!
Lò nướng, chảo chống dính, tô
Cho vào tô 180g bột mì, 2g men khô, 2g muối, 15g đường, 15ml dầu olive, 100ml nước ấm. Trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Khi nguyên liệu hòa quyện đều, bạn bắt đầu thực hiện thao tác nhồi bột theo kỹ thuật Folding and Strectching.
Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên từ 15 - 20 phút.
Sau 15 - 20 phút nhồi, bột sẽ tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn hồi và không có cảm giác dính tay.
Áo một lớp bột khô rồi cho khối bột vào tô bọc kín, ủ 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
Cắt hành tây thành sợi nhỏ, sau đó xào sơ trên chảo.
Tiếp theo bạn cho bắp hạt vào xào khoảng 5 phút, nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.
Cho bột ra bàn, dùng tay dàn đều thành hình tròn với phần rìa dày hơn phần ở bên trong. Sau đó, cho tương cà vào và dùng nĩa xăm mặt bánh.
Tiếp theo cho thêm nhân bắp, 1 quả trứng gà (nếu thích), 50g phô mai mozzarella.
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 15 - 20 phút.
Bánh pizza bắp có lớp phô mai kéo sợi béo ngậy, vỏ bánh giòn mềm, dai dai cùng nhân chua ngọt từ rau củ.
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh pizza bắp phô mai thơm ngon, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Maxu Cupcake Kitchen
02838442008
