Cách làm Pudding mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Cách chế biến Pudding mè đen

• 1

  Rang mè

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 30gr mè đen rồi rang trên lửa nhỏ đến khi mè nổ lách tách, có mùi thơm nhẹ là đạt.

  

  
• 2

  Xay nhuyễn mè

  Cho vào máy sinh tố 100ml nước, 30gr mè đen rang, 10gr gạo nếp đã ngâm rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

  

  
• 3

  Đun hỗn hợp mè sữa

  Bắc chảo lên bếp, cho vào hỗn hợp mè rồi khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hơi sệt lại.

  Tiếp theo, bạn cho vào 200ml sữa đậu nành, 25gr đường, khuấy cho cho hỗn hợp hòa quyện, sôi lại rồi tắt bếp.

  Đổ hỗn hợp ra tô, cho vào 7gr gelatin lá đã ngâm mềm rồi khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.

  Cho hỗn hợp vào ly thủy tinh rồi làm đông trong ngăn mát khoảng 2 - 3 tiếng.

  

  

  

  
• 4

  Trộn bột nếp

  Cho vào tô 50gr bột nếp, 50ml nước ấm rồi dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay.

  Chia bột ra thành nhiều phần rồi vo tròn.

  

  

  

  
• 5

  Luộc trân châu

  Nấu sôi một nồi nước, cho trân châu vào luộc đến khi nổi lên mặt nước là chín.

  Sau đó, vớt trân châu vào tô nước đá để làm nguội.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Món pudding dẻo mềm, đậm vị mè đen thơm ngon, ngọt ngọt beo béo vị sữa ăn kèm cùng trân châu dai mềm vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng.