Cách làm rau lang xào tỏi dân dã thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Rau lang xào tỏi

• 1

  Sơ chế và luộc rau lang

  Đọt rau lang sau khi mua về, bạn nhặt những lá già héo (nếu có) rồi rửa sạch, để ráo.

  Bắc 1 nồi nước lên bếp, tăng lửa lớn và đợi nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho rau lang vào cùng 1 muỗng cà phê muối, nhấn cho ngập nước và chần sơ khoảng 3 phút đến khi rau lang hơi chín thì tắt bếp.

  Để rau giữ được độ giòn, sau khi chần qua nước sôi bạn vớt ra và cho ngay vào thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

  Mách nhỏ:

  • Tùy theo sở thích, bạn có thể ngắt bớt lá rau lang đi nhé.
  • Luộc rau cùng 1 ít muối sẽ giúp rau giữ được màu xanh tươi đẹp mắt.
  • Phần nước luộc rau, bạn có thể tận dụng lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi thưởng thức cũng rất ngon đấy.

  

  

  

  
• 2

  Xào món ăn

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho hết phần tỏi băm vào phi đến khi hơi vàng, dậy mùi thơm.

  Khi tỏi đã thơm, cho rau lang vào, tăng lửa lớn và xào đều tay khoảng 3 phút. Nêm vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm rồi tiếp tục xào đều tay thêm khoảng 3 phút nữa.

  Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và bày rau lang ra dĩa là có thể thưởng thức ngay.

  Mách nhỏ:

  • Để rau xanh và giữ được độ giòn, bạn xào đều tay trên lửa lớn.
  • Đối với món ăn này, bạn chỉ nên dùng tỏi, không dùng hành băm phi chung sẽ làm át mất mùi thơm của tỏi nhé.
  • Tùy theo sở thích, bạn có thể dùng thêm nhiều tỏi băm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Rau lang xào tỏi sau khi hoàn thành dậy mùi thơm nức cả gian bếp từ tỏi. Rau lang xanh tươi, giòn ngọt, được nêm nếm vừa phải, ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết!

  Cuối tuần, dành chút thời gian nấu ngay món xào này cho cả gia đình thưởng thức bạn nhé. Chắc chắn là cả gia đình sẽ trầm trồ về món ăn tưởng đơn giản lại cực ngon miệng này cho mà xem. Chúc bạn thành công!