Cách làm sake tẩm bột chiên giòn kiểu Thái giòn rụm, đơn giản, dễ làm

Cách chế biến Sake tẩm bột chiên giòn kiểu Thái

• 1

  Sơ chế sake

  Bổ trái sake làm đôi, cắt bỏ cùi, dùng dao hai lưỡi gọt sạch vỏ. Cắt đôi phần sake vừa gọt, cắt bỏ cuống và hạt bên trong đi.

  Xắt sake thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 0.5cm. Ngâm sake vào trong nước pha muối loãng để tránh bị đen và ra mủ.

  

  
• 2

  Làm bột chiên

  Cho 150g bột chiên giòn, 50g bột gạo, 1 muỗng cà phê bột nghệ vào tô. Cho 150ml nước vào trộn đều đến khi bột sệt lại. Cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối vào thau bột, trộn đều.

  Vớt sake đã ngâm nước ra, để ráo. Cho sake vào bột chiên đã trộn sẵn.

  

  
• 3

  Chiên sake

  Đun sôi 200ml dầu ăn trong chảo, để lửa vừa. Khi dầu đã nóng lên thì bạn cho sake vào, lật sake cho chín đều 2 mặt. Chiên khoảng 5 - 7 phút cho đến khi sake chín đều, vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Sake tẩm bột chiên xong giòn tan, thơm ngon, có vị ngọt bùi của sake chín. Nhớ chuẩn bị một chén tương ớt chấm kèm nhé!