Cách làm salad rau củ thập cẩm giảm cân thơm ngon cho người ăn chay

Mẹo chọn dưa chuột (dưa leo) ngon:

• Về màu sắc, bạn nên chọn quả có màu xanh tươi sáng, đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng.
• Về hình dáng, bạn nên chọn quả thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo, chọn quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau vì đây là trái dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
• Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn không ngon.

Mẹo chọn và sử dụng hành tây:

• Khi chọn hành tây, bạn nên chọn củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào củ thấy khô và chắc tay.
• Tránh lựa củ có mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều hành này không được tươi và có thể bị đắng.
• Còn nếu không thể dùng ngay hoặc dùng không hết mà bạn muốn cất đi cho lần sau thì bạn cho hành đã xắt lát vào hộp thủy tinh kín hoặc bọc 2 lần bằng nilon rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, sẽ bảo quản được trong 1 tuần.

Cách chọn cà chua bi ngon:

• Bạn quan sát kỹ phần cuống của quả, nếu cuống cà chua còn tươi, xanh và khi bạn dùng tay kéo nhẹ cuống ra thì cuống vẫn dính chặt vào quả, mà quả đã chín thì tức là trái cà chua đó là chín cây.
• Bên cạnh đó, bạn nên chọn những quả cà chua có vỏ căng mọng và màu đỏ, khi bạn sờ vào sẽ có cảm giác hơi mềm. Khi bạn bổ đôi quả cà chua ra sẽ thấy những hạt màu trắng vàng, ruột chín đỏ, chín mềm và hơi bột.

Mượn chọn bơ ngon:

• Khi chọn bơ hãy cầm quả bơ và nắn nhẹ xung quanh. Nếu bơ cầm nặng, chắc tay, cảm giác khi nắn bơ mềm thì đó là bơ chín ngon.
• Khi chọn bơ, bạn hãy quan sát cuống quả bơ. Quả bơ vừa chín tới, rất ngon sẽ có cuống màu hơi vàng. Nếu quả bơ có cuống màu xanh thì quả đó chưa chín. Còn cuống màu nâu sậm thì chứng tỏ quả bơ đó đã chín quá hoặc nẫu.
• Ngoài ra dân gian còn mách nhau cách lắc nhẹ quả bơ, nếu có tiếng hạt bên trong kêu thì là bơ ngon.