Cách làm siro chanh dây thơm ngon, giải nhiệt đơn giản tại nhà

Cách chế biến Siro chanh dây

• 1

  Sơ chế chanh dây

  Chanh dây khi mua về, bạn rửa sạch, cắt đôi và dùng muỗng nạo phần ruột ra tô.

  

  
• 2

  Lọc chanh dây

  Chuẩn bị 1 tô lớn và rây lọc, bạn cho phần chanh dây đã nạo vào và lọc qua rây. Tán đều để nước cốt chanh dây chảy xuống tô.

  Sau đó, bạn cho phần ruột trở lại 1 cái tô khác, đổ vào khoảng 200ml nước lọc và khuấy đều để hòa tan phần nước cốt còn dính trong ruột và lọc phần ruột chanh dây lại 1 lần nữa. Lặp lại khoảng 2 - 3 lần đến khi phần ruột chanh dây chỉ còn lại hạt. Lượng nước cốt chanh dây thu được vào khoảng 500ml.

  Mách nhỏ: Để dễ dàng lọc lấy nước cốt chanh dây hơn, sau khi lược qua rây được 1 lần, bạn cho phần ruột chanh dây vào máy xay cùng 500ml nước lọc, cho máy chạy ở mức chậm khoảng 10 giây, rồi cho ra rây lọc lấy nước.

  

  

  

  
• 3

  Nấu siro

  Cho nước cốt chanh dây cùng 500gr đường vào nồi, khuấy đều để đường tan ra.

  Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp siro ở lửa nhỏ và khuấy đều tới khi sôi. Khi hỗn hợp sôi được khoảng 5 phút, bạn tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

  Mách nhỏ:

  • Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng đường sử dụng.
  • Để siro được trong và bảo quản lâu hơn, khi đun bạn nên vớt bọt thường xuyên.

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Siro chanh dây khi nấu xong sẽ có màu vàng cam vô cùng đẹp mắt. Siro được làm theo tỉ lệ 1:1 nên khá ngọt, khi dùng bạn nên pha chung với nước lọc và 1 ít đá sẽ ngon miệng hơn.