Cách làm sữa chua lựu dẻo mịn, thơm ngon, đơn giản

Cách chế biến Sữa chua lựu

• 1

  Sơ chế lựu

  Rửa sạch bên ngoài vỏ lựu, rồi dùng dao cắt làm đôi và tách hạt lựu. Sau đó, bạn đong đầy 3 chén hạt lựu để chuẩn bị ép lấy nước.

  Mẹo tách hạt lựu nhanh

  • Khi tách hạt lựu, tay bạn rất dễ bị thâm ở phần đầu móng tay, nên hãy đeo bao tay trước khi thực hiện.
  • Để tách hạt lựu dễ dàng, bạn dùng dao cắt bỏ phần rốn của quả lựu, rồi khứa mạnh các đường dọc theo theo thân quả (đưỡng rãnh giữa các lớp múi nhô).
  • Sau đó, bạn dùng tay tách nhẹ các phần đó ra, để loại bỏ phần cuống ở giữa. Tiếp đó, bạn úp ngược trái lựu và dùng muỗng đập nhẹ phần vỏ quả để các hạt lựu tự rơi xuống.

  

  
• 2

  Làm nước cốt lựu

  Lựu bóc vỏ, tách lấy hạt lựu, cho vào máy ép, ép lấy nước và bỏ bã.

  Cho nước ép lựu, 110gr đường trắng vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 3 phút, để nguội.

  

  
• 3

  Làm hỗn hợp sữa chua lựu

  Đổ hỗn hợp nước ép lựu ra tô, thêm sữa chua vào, trộn đều. Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê vani vào, dùng phới trộn đều.

  
• 4

  Hoàn thành

  Cho hỗn hợp sữa chua, nước ép lựu vào từng khuôn rau câu. Đặt trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để hỗn hợp đông lại.

  
• 5

  Thành phẩm

  Từng viên sữa chua hạt lựu đẹp mắt và thơm ngon đã hoàn thành. Sữa chua dẻo mềm, núng nính rất thích mắt.

  Món sữa chua mát lạnh với vị thanh ngọt của nước cốt lựu sẽ giải nhiệt cực hiệu quả trong mùa hè đấy nhé.