Cách làm sữa milo chiên giòn rụm, thơm ngon, bùi béo cực hấp dẫn

Cách chế biến Sữa milo chiên giòn

• 1

  Làm hỗn hợp bột

  Đập lấy lòng đỏ 2 quả trứng gà ra 1 tô lớn, cho vào 60gr đường, dùng cây đánh trứng trộn đều. Sau đó, cho thểm 50ml sữa tươi không đường, đánh đều cho đến khi hỗn hợp trứng, sữa và đường tan ra.

  Tiếp theo, thêm vào 1 gói bột milo (loại 15gr) và 15gr bột cacao, khuấy đều.

  Cho vào tô, 50g bột bắp và tất cả lượng sữa tươi không đường còn lại, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn. Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để tránh cho nhân bánh bị lợn cợn.

  Mẹo:

  • Bạn nên cho lần lượt các nguyên liệu và khuấy đều hỗn hợp nhiều lần như các bước hướng dẫn trên, mục đích là làm cho các nguyên liệu trên tan đều, tránh bị vón cục, món ăn sau khi hoàn thành sẽ ngon hơn.

  

  

  

  
• 2

  Nấu hỗn hợp bột

  Bắc nồi bột lên bếp, vặn lửa vừa. Khuấy đều tay cho hỗn hợp này sệt lại, đồng thời vặn nhỏ lửa xuống và tiếp tục khuấy đều.

  Sau khi phần bột đã sệt lại, các bạn tắt bếp, nhưng vẫn tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp trở nên thật láng mịn. Nhấc nồi bột xuống bếp.

  Mẹo: Nên khuấy đều tay ở bước này để phần bột dưới đáy nồi không bị cháy khét nhé!

  

  
• 3

  Cho bột vào khuôn

  Cho một ít dầu ăn vào trong khuôn, dùng cọ thoa đều hết mặt bên trong của khuôn.

  Sau đó, bạn cho phần bột vừa nấu vào, dùng màng bọc thực phẩm bao lại rồi cho đặt khuôn bánh vào ngăn đá tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.

  

  
• 4

  Làm sữa milo chiên

  Sau khi bột đã đông đặc lại, bạn mang bột ra khỏi tủ lạnh, lấy bột ra khỏi khuôn, đặt lên thớt. Dùng dao cắt bột làm đôi, rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 2.5cm.

  Đập 2 quả trứng còn lại ra tô, đánh thật đều. Lần lượt nhúng các miếng bột qua bột chiên giòn, tô trứng (vừa mới đánh), bột chiên xù.

  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, dầu nóng thả từng miếng bột milo vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Khi bánh sữa milo vàng đều, dùng rây lọc vớt ra, để riêng cho ráo dầu là có thể thưởng thức được rồi.

  Mẹo:

  • Trước khi cắt các bạn nên bao tấm thớt và dao dùng để cắt bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, để bột không dính vào dao và thớt. Đồng thời miếng bột sau khi cắt cũng được láng mịn và đẹp hơn.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay trên tay món ăn vô cùng hấp dẫn rồi đó! Bánh sữa milo có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần bên trong lại mềm mịn, thơm nức mùi milo chắc chắn sẽ hút hồn những thực khách khó tính.

  Bạn có thể chấm chung món bánh sữa milo này với một chút tương ớt hoặc mật ong, sẽ rất là ngon đó!