Cách làm sườn nướng phô mai Hàn Quốc béo ngon hấp dẫn

Cách chế biến Sườn nướng phô mai Hàn Quốc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Gừng đem rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành lá đem cắt khúc dài khoảng 3 đốt tay đối với 3 nhánh, 2 nhánh còn lại đem cắt nhỏ.

  Hành tây đem cắt thành các miếng to khoảng 1 đốt tay. Tỏi đem băm nhỏ.

  

  

  
• 2

  Sơ chế sườn heo

  Sườn heo sau khi mua về, mang ngâm với nước muối pha loãng, hoặc bạn có thể trụng sơ với nước sôi để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi, sau đó xả sạch lại với nước rồi để ráo.h

  Cách sơ chế sườn heo sạch, không bị hôi

  • Sườn bạn bóp với muối trong khoảng 2 - 3 phút và rửa lại với nước.
  • Dùng giấm gạo hoặc rượu để rửa cũng sẽ loại bỏ được mùi hôi của sườn.
  • Bạn cũng có thể luộc sơ thịt sườn với nước sôi cho thêm vài lát gừng đập dập, sau đó rửa lại với nước.

  Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biết.

  
• 3

  Nấu sườn

  Cho sườn vào nồi đất, sau đó cho hành tây, hành lá, gừng vào. Cho thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu hạt, 3 lá nguyệt quế khô.

  Cho nước vào nồi đầy ngập mặt thịt, đun sôi và tiến hành nấu sườn khoảng 2 - 3 phút cho sườn chín thì gắp ra, tiến hành cắt sườn thành các khúc vừa ăn. '

  Phần nước nấu sườn bạn chừa lại khoảng 300ml.

  

  

  

  
• 4

  Ướp sườn

  Bắc một cái chảo lên bếp, cho sườn vào chảo rồi tiến hành cho vào 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm và 300ml nước nấu sườn.

  Bật lửa vừa rồi tiến hành đảo đều và trộn sườn trong khoảng 3 phút cho thịt thấm đều gia vị.

  

  

  

  
• 5

  Nướng sườn và phô mai

  Cho sườn lên vỉ nướng rồi nướng chín đều các mặt sườn, sau đó gắp ra.

  Cho phô mai và sườn lên chung chảo phẳng, rắc thêm một tí hành lá. Bật lửa và nướng đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp, bày ra dĩa.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Sườn nướng cay cay, ngọt mềm với phần sốt đậm đà, ăn cùng phô mai béo ngậy, dẻo ngon, đây là sự kết hợp tuyệt vời mà các tín đồ ẩm thực không nên bỏ qua đấy!