Cách làm tàu hủ Thái trân châu đường đen cực ngon dễ làm tại nhà

Cách chế biến Tàu hủ Thái trân châu đường đen

• 1

  Làm tàu hủ

  Bạn bắc nồi lên bếp, cho 50 gr đường, 100 gr bột béo, 600 ml sữa đậu nành vào nồi, bạn khuấy đều tay cho tan trên lửa vừa (không để sôi).

  Sau khi hỗn hợp đã nóng bạn thêm 20 gr gelatin ngâm mềm, bạn mở lửa nhỏ khuấy đều tay cho gelatin tan ra rồi tắt bếp.

  
• 2

  Đổ khuôn

  Bạn lấy 4 muỗng canh hỗn hợp đậu nành ra tô khách thêm 1 muỗng cà phê bột hoa anh đào, bạn khuấy đều.

  Bạn chuẩn bị khuôn hình thỏ (nếu không có bạn có thể đổ khuôn tùy ý thích) bạn đổ phần đậu nành hoa anh đào vào phần tai, để 20 p cho đông lại.

  Sau đó bạn đổ hỗn hợp đậu nành còn lại vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 8 tiếng.

  

  

  
• 3

  Làm trân châu đường đen

  Bạn có thể mua sẵn trân châu, còn nếu thích bạn có thể tự làm trân châu theo công thức tại đây.

  Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm 0,5 lít nước lọc đợi sôi sau đó cho trân châu vào luộc.

  Luộc 20 phút trên lửa vừa và tắt bếp đậy nắp thêm 10 phút.

  Khi đủ thời gian bạn vớt trân châu ra tô, thêm 70 gr đường đen vào dùng muỗng trộn đều.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bạn cho tàu hủ ra dĩa, múc thêm trân châu đường đen và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

  Với món tàu hũ sầu riêng này, bạn có thể dùng chung với đá hoặc để tủ lạnh, khi ăn sẽ rất ngon.