Cách làm tép rang thịt đậm vị cực hao cơm dễ làm tại nhà

Cách chế biến Tép rang thịt

• 1

  Sơ chế tép và thịt ba chỉ

  Tép mua về, bạn dùng kéo cắt bớt phần râu tép dài rồi rửa sạch tép với nước sau đó cho tép vào 1 cái thau cho 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm, dùng tay bóp nhẹ khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

  Để sơ chế thịt ba chỉ, bạn dùng muối chà xát lên miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch. Sau đó đem thịt heo chần qua nước sôi rồi dùng dao cắt lát nhỏ.

  

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bạn rửa sạch hành lá rồi dùng dao cắt thành những khúc dài khoảng 2 lóng tay.

  Đối với hành tím, bạn dùng dao cắt nhỏ.

  Gừng gọt sạch vỏ, xắt lát mỏng.

  

  
• 3

  Rang thịt

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho thịt vào rang với lửa lớn cho phần mỡ của thịt chảy bớt và săn lại.

  Sau đó, thêm vào chảo 6 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột canh rồi rang đều thêm khoảng 3 - 4 phút cho thịt cháy cạnh rồi vớt thịt ra.

  

  
• 4

  Rang tép với thịt

  Cho vào chảo đã rang thịt hành tím và gừng phi thơm rồi cho cho tép vào rang với lửa vừa khoảng 3 phút đến khi tép chuyển màu cam đỏ đều. Tiếp đến, thêm vào 2 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng canh dầu ăn.

  Sau đó, cho thịt vào rang cùng tép với 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá rồi đảo đều thêm 4 - 5 phút với lửa vừa là hoàn tất.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món tép rang thịt cực đơn giản nhưng lại hết sức hấp dẫn, ngon miệng bởi hương vị đậm đà, giòn ngon của tép và thịt ba chỉ. Món này hứa hẹn sẽ làm hao cơm gia đình bạn đấy!