Cách làm thạch nhãn cầu đơn giản vừa kinh dị mà thơm ngon cho dịp Halloween

Cách chế biến Thạch nhãn cầu

• 1

  Nấu hỗn hợp rau câu

  Trộn đều 10gr bột rau câu với 150gr đường cát trắng.

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước lọc, sau đó đun sôi.

  Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi cho toàn bộ hỗn hợp đường và bột râu câu vào, khuấy đều đến khi đường và bột rau câu tan hoàn toàn, đun hỗn hợp đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Không nên cho bột rau câu jelly vào khuấy khi nước chưa sôi, vì sẽ khiến rau câu không tan và bị vón cục.
  • Khi cho bột rau câu và đường và nồi bạn nên hạ nhỏ lửa, nếu khuấy với lửa lớn hỗn hợp sôi nhanh sẽ dễ trào ra ngoài.

  

  

  
• 2

  Trộn màu hỗn hợp rau câu

  Đổ hỗn hợp ra 1 tô lớn và 2 chén nhỏ.

  Cho vào tô lớn 30gr sữa đặc, khuấy đều.

  2 chén nhỏ, chén thứ nhất các bạn cho 1/2 muỗng cà phê tinh chất than tre, khuấy đều. Chén thứ hai cho vào 1 – 2 giọt màu thực phẩm (màu xanh dương), khuấy đều.

  Mách nhỏ: Sau khi trộn màu phải luôn giữ ấm cho hỗn hợp rau câu, tránh khuấy nhiều sẽ khiến rau câu nguôi và đông lại, rất khó để đổ khuôn tạo hình.

  

  

  
• 3

  Tạo con ngươi

  Đổ hỗn hợp rau râu đã pha với tinh chất than tre ra đĩa tròn, cố gắng làm cho hỗn hợp phủ đều mặt đĩa, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút.

  Sau khi rau câu than tre đã đông lại, các bạn dùng khuôn tròn để cắt và tạo hình con ngươi.

  

  

  

  
• 4

  Tạo hình nhãn cầu

  Để tạo hình nhãn cầu, trước tiên các bạn dùng bơm tiêm hút khoảng 4ml hỗn hợp rau câu pha màu thực phẩm cho vào khuôn cầu

  Thêm rau câu than tre đã cắt hình con ngươi vào từng khuôn, để hỗn hợp nguội khoảng 1 phút, sau đó cho phần rau câu sữa vào đầy khuôn. Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể sử dụng.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Sau khi được lấy khỏi khuôn bạn sẽ có được những miếng thạch hình nhãn cầu có hình dạng bắt mắt, và ngon miệng. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của sữa và cả vị thanh mát của thạch. Bạn có thể rưới 1 ít siro dâu lên trên để trang trí, làm món ăn thêm phần bắt mắt và tăng tính kinh dị, đảm bảo mùa Halloween này của cả nhà sẽ rất thú vị đấy.