Cách làm thạch rau câu chôm chôm giòn thanh mát thơm ngon ngày hè

Cách chế biến Thạch rau câu chôm chôm

• 1

  Tách thịt chôm chôm

  Chôm chôm mua về dùng dao khứa nhẹ 1 đường ở giữa để lột vỏ rồi rửa sơ để ráo. Sau đó tiến hành tách phần thịt và hạt ra với nhau.

  Mách nhỏ: Tránh làm mất chất dinh dưỡng và độ ngọt của chôm chôm không nên rửa quá lâu với nước.

  

  

  

  
• 2

  Nấu thạch rau câu chôm chôm

  Chuẩn bị 1 cái nồi cho vào 150gr chôm chôm đã được tách thịt, 100gr đường, 600ml nước và 50gr bột rau câu Agar (1 gói) khuấy đều với lửa vừa trong vòng 10 - 15 phút.

  Khi thấy hỗn hợp đã sôi giảm xuống lửa nhỏ nấu thêm 7 - 10 phút thì tắt bếp chuẩn bị cho ra khuôn.

  Mách nhỏ:

  • Tùy theo khẩu vị bạn có thể gia giảm lượng đường theo sở thích.
  • Để thạch được đẹp và trong hơn khi nấu có bọt bạn nên hớt bỏ đi.
  • Tránh rau câu sẽ bị vón cục bạn nên khuấy đều liên tục và theo 1 chiều nhất định.

  

  

  

  
• 3

  Đổ khuôn thạch rau câu

  Sau đó bạn lấy 1 cái khuôn cho vào phần hỗn hợp thạch vừa mới nấu xong để cho thạch nguội và đông lại trong vòng 1 - 2 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng là đã hoàn thành rồi đấy.

  Mách nhỏ:

  • Để món thạch được đẹp mắt hơn bạn có thể cho phần thịt chôm chôm ra khuôn trước cùng 1/3 hỗn hợp thạch sau 5 phút thì cho toàn bộ số thạch còn lại vào.
  • Tránh trong quá trình nấu bột rau câu vẫn bị vón cục nên dùng rây lược lại rồi mới cho ra khuôn.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Chỉ trong nháy mắt bạn đã cho ra lò được 1 món ăn thật hấp dẫn và đẹp mắt. Với món tráng miệng này chắc chắn cả gia đình bạn đều sẽ phải giành giựt không thôi luôn đấy.

  Món thạch rau câu chôm chôm cực kì dai giòn, độ ngọt vừa phải, đã thế còn có chôm chôm đem lại sự phá cách thật độc đáo. Hãy dùng ngay khi còn lạnh bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của nó hơn nữa!